烤火雞好吃嗎

　　烤火雞好吃，將火雞洗淨，包在醃料中鹽1到2把，胡椒粉，白糖，黃酒，焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24到72小時。烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉，木耳，黃花，胡蘿蔔，蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡，縫合好。給火雞全身內外搽上鹽，焗雞粉和生抽， 胸部和大腿，要好好按摸， 翅膀和腿分別用錫紙包好固定。放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時，降溫到170度再烤3個小時， 取出蛻去錫紙，刷蜂蜜，老抽，黃油，焗雞粉，橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分

　　“蒸雞”就是蒸出來的雞，但蒸雞是有講究的。蒸雞的要點就是水開火大，大鍋多水熱量大，蛋白質凝固快。再則就是幹蒸，沒有湯，蛋白質沒有流失，所以味道特別好。另外，幹蒸雞是整頭下鍋，不能切碎，將雞的周身到內腔都抹上食鹽，等火候到了也不急於出鍋，只等到開飯時才將雞切成大塊。如果下鍋前將雞切碎，蒸好後就只見骨頭不見肉，不僅外觀難看，味道和口感都不好，雞的香味也不翼而飛。

　　公雞殺完剖淨濾幹後，用細鹽和少量雞精或者白糖均勻的抹在雞身上，包括腹腔裡，放置30分鐘左右即可切塊入鍋幹蒸，無需放水。先用大火燒開，然後再用文火蒸至一小時即可將生蔥切段，生薑切絲放入鍋內，再倒點米酒燜一會即可起鍋享用了。幹蒸的效果就是能讓雞肉裡溢位的湯汁鮮美絕倫；土雞表皮是黃澄澄的，聞起來是香噴噴的，原汁原味。

　　婆羅門雞好吃。婆羅門雞肉質細膩，蛋白質含量較高，口感豐富，而且易於人體消化，是一種營養價值較高的肉食雞。

　　婆羅門雞，也叫梵天雞，是透過多種品種雜交後產生的新品種，目前尚未被大規模的進行商業生產。有關婆羅門雞品種的說法有許多，其中，流傳最廣的是雞在18世紀的時候從中國出口在印度、北美等地，與當地的品種混合產生的一種巨無霸的品種。

　　但其實，婆羅門雞是美國養雞專家專門培育出的一種大公雞。婆羅門雞體型肥碩，羽翼寬厚，在腳掌的位置處覆蓋有厚厚的一層的羽毛，使得婆羅門雞在走路的時候，特別醒目。

　　婆羅門雞的公雞在成年後最高可以長到1.2米，體重高達20斤，是一種體型巨大的公雞。但婆羅門雞的形個溫順，基本上不會出現打鬥的情景，適合大規模養殖。

　　婆羅門雞的母雞體型會略小與公雞，但是有16斤左右，下的蛋也會比正常的雞蛋要大出許多，而且營養價值也高出正常雞蛋許多，因此十分受美國人民喜愛。

　　婆羅門雞外觀霸氣，性格溫順的特點，使得人們會將其作為寵物進行飼養，但婆羅門雞腳掌的雞毛很容易變髒，打理的時候需要十分耐心。