鴿子跟雞一起煲湯好吃嗎

　　鴿子跟雞肉一起煲湯好吃，是較好的搭配；其做法步驟如下：

　　第一步：準備原料：活仔鴿 2到3只、雞肉150克、蔥50克、姜50克、料酒50克、精鹽4克、味精5克、清雞湯1000克；

　　第二步：將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去淨毛，去內臟洗淨，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆淨大小骨頭，將鴿肉放在湯碗的一邊；

　　第三步：將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出水後，倒入盛鴿肉的湯碗內，然後將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可食用。

　　可以。青橄欖和雞肉一起煲湯有一定的醫療功效，青橄欖是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。具體做法如下。材料：青橄欖250克、雞半隻、鹽適量、水適量。

　　1、將買回來的半隻雞洗淨，青橄欖泡水10分鐘洗淨裝盆；

　　2、青橄欖對半切開，雞切中等塊狀；

　　3、取出高壓鍋，倒入全部青橄欖；

　　4、再倒入雞塊，鋪在青橄欖上面；

　　5、往高壓鍋中加2勺鹽；

　　6、放入適量的水，浸沒過材料；

　　7、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘，即可。

　　竹絲雞跟板栗可以放在一起煲湯。

　　板栗烏雞湯：

　　材料：烏雞、板栗、鹽、紅棗、枸杞、薑片。

　　做法：

　　1、將烏雞洗淨，放在水裡，焯下水；

　　2、把紅棗和枸杞，放在碗裡用溫水泡一下，備用；

　　3、在燒開的水裡，放入薑片；

　　4、再將焯好的烏雞放入水裡，大火開後，轉小火慢慢燉；

　　5、把剝好的新鮮板栗，用開水燙一下，去掉膜；

　　6、烏雞燉30分鐘左右，放入板栗，繼續燉；

　　7、燉20分鐘左右加入紅棗與枸杞，加入適量的鹽，調下味道，再燉20分鐘，完成製作。