1、日本傳統做法認為秋刀魚腸的苦味才是秋刀魚的精髓所在，苦澀的烤秋刀魚淋上檸檬汁再蘸鮮醬油，中和起來十分美味。
2、內臟的營養價值高。
秋刀魚介紹：秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。秋刀魚是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀；背鰭後有五到六個小鰭，臀鰭後有六到七個遊離小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱；體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄後部略帶黃色。
不能。因為內臟含有寄生蟲，可能會導致過敏性休克等一系列疾病。可以用美工刀將螞蚱的肚皮劃開，然後把內臟擠出來，洗乾淨就可以了。要是螞蚱比較小，也可以不單獨去內臟，把螞蚱放在濃鹽水裡泡，螞蚱會把肚子裡的黑水吐出來，多泡一段時間，可以把髒東西排出來。螞蚱營養豐富，肉質鬆軟、鮮嫩，味美如蝦，富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，螞蚱不但是美味佳餚，而且還是治病良藥，有暖胃、健脾消食、祛風止咳之功效。
目前螞蚱的吃法有燒烤油爆螞蚱、香辣螞蚱、荷花豆腐螞蚱、幹煎螞蚱。現在很多人就喜歡直接油爆炒螞蚱，加入精鹽、醬油、料酒、食用油一起爆炒，味道香脆、口味極佳。而且螞蚱含有豐富的蛋白質，是一種很高的食補材料。
油炸螞蚱做法：
１、將活螞蚱放在盆裡加蓋（通氣）２天，讓螞蚱排光糞便。
２、將螞蚱倒入沸水中燙死；之後撈出來，去掉頭、肢、翅、內臟，同鹽水一起入鍋，文火煮３分鐘左右後撈出瀝水。
３、油鍋燒至四成熱時投入螞蚱，炸至金黃色撈出即完成了。
1、秋刀魚洗淨，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭醃製30分鐘。
2、預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油。
3、放入烤箱， 200℃上下烤 25分鐘。
4、取出撒上香蔥和檸檬汁即可。
八爪魚的內臟能吃。八爪魚又叫墨魚蛋，它頭部的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分，是可以食用的，而且章魚蛋是還能做成菜餚食用，不過八爪魚的腸腺中有一些排洩物和寄生蟲，因此在食用前一定要處理乾淨，而且不要生吃，以免影響口感以及身體的健康。
八爪魚屬於海洋軟體動物，其性平、味甘鹹，入肝經、 ...
1、秋刀魚適量、鹽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。
2、清洗乾淨 去腮去內臟備用。
3、控幹水分 魚身均勻的抹上鹽 胡椒粉 橄欖油醃製十分鐘。
4、魚身上每隔一寸劃一刀 送入烤箱220C烤20分鐘。
5、準備好酸果。
6、等待中。
7、二十分鐘後即可取出食用。 ...
如果是冬天的東北林蛙，可以不用處理內臟，因為那時候林蛙已經不吃東西很長時間了，很乾淨。如果是其他地方的需要清理內臟，只能食用林蛙肉。東北林蛙在明清時期稱為蛤士蟆，體長60～70毫米，雌蛙可達90毫米。背部土灰色，散佈著黃色斑點，鼓膜處有一深色的三角斑。 ...
1、食材：秋刀魚500g、蒜2個、椒鹽適量、料酒少許、檸檬片少許、姜1塊、油少許。
2、秋刀魚清洗乾淨，姜去皮洗淨切片。
3、將秋刀魚斜切幾刀。
4、全部處理好，加椒鹽、料酒、薑片醃製上。
5、烤盤上放上錫紙刷一層油。
6、放入醃製半小時的秋刀魚。
7、送入提前預熱好的烤箱，200 ...
秋刀魚喂貓去刺的方法：
1、將秋刀魚買回來後放入水中，然後稍微浸泡一下，這樣才能將秋刀魚身上的血水弄乾淨，這是非常重要的，因此浸泡大概10分鐘左右即可。
2、接著將秋刀魚的頭切掉，想將秋刀魚的魚刺弄掉，就需要先將秋刀魚的頭部切除掉，這樣才能讓秋刀魚的魚刺更容易拔掉。
3、然後將頭部的魚刺挑起來 ...
不可以。泥鰍一般生活在水流速慢的水底或者淤泥裡面，容易產生大量的腐敗物質，在泥鰍的體表黏液以及內臟裡面難免會出現大量的重金屬、寄生蟲以及細菌等，在吃的時候需要把內臟及頭部全部去掉。
泥鰍是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位，呈馬蹄形。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜 ...
1、將魚洗淨，對半切開。將五香粉，鹽，味精，料酒，醬油，放入魚中浸泡15到20分鐘。2、瀝乾秋刀魚的水分，用錫紙包裹，放微波爐中高火3到5分鐘，取出裝盤，滴入檸檬汁，撒上胡椒粉，即可食用。
烹飪小竅門：
1、吃的時候，擠一些檸檬汁在秋刀魚上可去腥味。
2、微波爐器皿無需加蓋。
3、可以放置 ...