1、食材：秋刀魚500g、蒜2個、椒鹽適量、料酒少許、檸檬片少許、姜1塊、油少許。
2、秋刀魚清洗乾淨，姜去皮洗淨切片。
3、將秋刀魚斜切幾刀。
4、全部處理好，加椒鹽、料酒、薑片醃製上。
5、烤盤上放上錫紙刷一層油。
6、放入醃製半小時的秋刀魚。
7、送入提前預熱好的烤箱，200度，20分鐘，中途取出翻個面。
8、烤制的時候來準備蒜，全部處理成蒜末。
9、冷鍋冷油入鍋炒蒜泥，小火，全部炒成金黃色。
10、烤箱烤好的秋刀魚取出裝盤。
11、將炒好的蒜泥倒在上面即可。
1、食材：秋刀魚500g、蒜2個、椒鹽適量、料酒少許、檸檬片少許、姜1塊、油少許。
2、秋刀魚清洗乾淨，姜去皮洗淨切片。
3、將秋刀魚斜切幾刀。
4、全部處理好，加椒鹽、料酒、薑片醃製上。
5、烤盤上放上錫紙刷一層油。
6、放入醃製半小時的秋刀魚。
7、送入提前預熱好的烤箱，200度，20分鐘，中途取出翻個面。
8、烤制的時候來準備蒜，全部處理成蒜末。
9、冷鍋冷油入鍋炒蒜泥，小火，全部炒成金黃色。
10、烤箱烤好的秋刀魚取出裝盤。
11、將炒好的蒜泥倒在上面即可。
1、食材：杏鮑茹100g，蘑菇100g，香茹100g、橄欖油適量、蒜適量、迷迭香適量、黑胡椒適量、鹽適量。
2、將所有蘑菇洗淨，去掉根部，杏鮑茹切厚片、香茹對切。
3、在烤盤中鋪錫紙，放上處理好的蘑菇，再均勻的撒上橄欖油、蒜茸、黑胡椒、迷迭香和鹽。
4、烤箱200度預熱，烘烤20分鐘即可。
1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分，然後用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤上。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉，如果家中沒有食品加工機，儘量將其切得細碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉，加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌勻製成調味醬。
3、將調味醬填入烤制的茄子切口中。
4、合上主烤箱門，按下“烘烤”鍵，將溫度設定為190℃，按下“定時”鍵將時間設定為4分鐘，然後按下“啟動/停止”鍵預熱，讓烤箱先具有一定溫度。
5、將茄子按照同樣的溫度、時間，此次如填入調味醬的間隔時間不長，烤箱溫度沒有下降很多的話，則無需預熱，直接定為10分鐘，再次重複之前的烤制過程至烤熟即可。