烤秋葵怎麼能脆脆的

　　脆脆的烤秋葵製作方法：

　　1、秋葵1斤清水洗淨，水燒開後，焯水30秒；

　　2、擦乾表面水分，撒上辣椒、胡椒、孜然等燒烤料，根據自己口味調配；

　　3、160度入烤箱15分鐘，取出即可食用，吃前沾少許鹽，味道更好；

　　4、秋葵富含維生素C、可溶性纖維、鋅和硒等微量元素，經常食用可助消化，有強腎補虛，增強體力，保護肝臟，健胃整腸，能使皮膚美白、細嫩，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效。

　　秋葵能放冰櫃裡冷凍。秋葵放置在冰櫃中冷凍，並不會對營養成分造成很大的影響，且冷凍室溫度較低，能夠最大程度上延緩細菌等有害物質的滋生，從而延長秋葵的儲存時間。但是通常建議將秋葵焯水後，瀝乾水分密封存放，能儲存秋葵時間更長，且外觀碧綠、口感較為清脆。

　　秋葵：

　　秋葵，錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。

　　1、主料：秋葵200克、橄欖油10克、粗鹽300克。

　　2、輔料：清水適量。

　　3、秋葵清洗乾淨，控幹水分；去掉頂部。

　　4、將秋葵放入保鮮袋中。

　　5、加入橄欖油，晃動袋子，讓秋葵均勻沾上橄欖油。

　　6、烤盤中均勻的鋪上粗鹽。

　　7、送入烤箱預熱至190度。

　　8、鹽熱後，將秋葵平擺在上面。

　　9、重新送入烤箱，190度，10分鐘。

　　10、烤熟後，去掉粗鹽，裝盤即可食用。