烤箱幹蝦怎麼做

　　1、蝦用牙籤從背部挑出蝦線，剪去蝦頭上面的那根刺，把處理好的蝦倒入燒開的水中。

　　2、加入鹽和薑片，煮5-8分鐘，關火，浸泡15分鐘，為了讓蝦更好的入味。

　　3、把浸泡好的蝦整齊的掛到烤網上；（頭朝下，以免烤制過程中脫落），180度40分鐘即可。

　　爆炒幹蝦做法：

　　1、首先準備好幹蝦、蔥、姜、香菜、番茄醬、鹽、白醋、胡椒粉、料酒、白糖等材料。

　　2、接著把蔥姜切絲，香菜切段，蔥姜番茄醬爆香後，放入幹蝦爆炒。

　　3、最後加入其他佐料，加少許清水，中火燜兩分鐘，之後收汁即可出鍋。

　　1、把粉幹用溫小水泡十分鐘泡軟。

　　2、生豬肉切成片，用生抽醬油醃漬十分鐘。

　　3、幹海龍蝦去蝦米皮，清洗。

　　4、捲心菜一個半，切細條。

　　5、熱鍋倒動物油，先將小肉炒3分鐘，再把幹海龍蝦倒進鍋內，加一勺米酒約炒2分鐘。

　　6、把粉幹倒進鍋內，加2炒勺生抽醬油，用筷子炒勻約3分鐘。鍋內能加適當溫開水。

　　7、最終加捲心菜約炒2分鐘就可以。