1、用料：鮑魚4只，蝦8只，生薑少許，蔥少許，料酒少許，西芹一小段。
2、準備食材，米洗淨浸泡一個小時；鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼，用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時；香菜、西芹切小粒，生薑切絲。
3、煮粥，待粥粘稠，過程約30分鐘，粥粘稠後，放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲，大火煮5分鐘，期間不停攪拌防止粘鍋。
4、關火，放入香菜、西芹攪拌均勻，並調味。
5、淋上橄欖油即可。
1、用料：鮑魚4只，蝦8只，生薑少許，蔥少許，料酒少許，西芹一小段。
2、準備食材，米洗淨浸泡一個小時；鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼，用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時；香菜、西芹切小粒，生薑切絲。
3、煮粥，待粥粘稠，過程約30分鐘，粥粘稠後，放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲，大火煮5分鐘，期間不停攪拌防止粘鍋。
4、關火，放入香菜、西芹攪拌均勻，並調味。
5、淋上橄欖油即可。
食材：
鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油，精鹽，味精；
步驟：
1、將芹菜洗淨，去掉菜葉，將葉柄切成2釐米長；
2、放入開水鍋中焯一下，撈出瀝淨水分備用，蝦仁瀝淨水分備用；
3、將幹蝦仁清洗乾淨；
4、鍋置火上，加入豬油，油熱後炸一下蝦仁；
5、然後將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精攪拌，即可將盤食用。
1、芹菜三小棵，幹木耳10克，鹽適量，醬油適量，花生油適量。
2、把幹木耳放在清水中浸泡3個小時左右，看到幹木耳漲大就可以了。
3、浸泡好的木耳洗乾淨，要認真清洗，很多木耳會粘附著一些雜質，務必清洗乾淨，瀝乾水分，把根部切掉，再把比較大朵的木耳切成小塊。
4、把芹菜葉子摘掉，切掉根鬚，放進洗菜盆洗乾淨，瀝乾水分，切成小段待用。
5、起鍋熱花生油，當油八分熱時，倒入芹菜段翻炒2分鐘，放適量鹽翻炒一下，關火出鍋。
6、把洗乾淨，重新起鍋熱花生油，當油八分熱時，倒入木耳翻炒5分鐘，放入適量鹽和醬油炒出香味，再把炒好的芹菜倒入鍋中一起翻炒2分鐘，關火出鍋，一道好吃的芹菜炒木耳就做好了，味道清淡，爽脆可口。