烤箱怎麼做風乾草莓果乾

　　1、主料：草莓若干。

　　2、輔料：油紙1張。

　　3、做法：

　　（1）草莓洗淨去蒂。

　　（2）將草莓切成薄片。

　　（3）烤盤裡放一張油紙或油布（方便最後草莓片脫膜）。

　　（4）放入烤箱中層80度上下火烤2個小時。

　　（5）烤制過程就是給草莓片脫水的過程，脫膜的時候不要硬揭草莓片，可以輕輕的揭油紙，一揭油紙，草莓片自己就掉下去了。

　　準備食材：新鮮草莓，奧利奧餅乾，老酸奶，已經焯熟的銀耳。

　　草莓放入淡鹽水浸泡半小時後清洗乾淨。

　　奧利奧餅乾去掉夾心備用。

　　將奧利奧餅乾放入破壁機中，選研磨功能。

　　打成均勻粉末。沒有破壁機的話，把餅乾放到保鮮袋裡，多包幾層，然後用擀麵棍擀碎也可以。

　　焯熟的銀耳和去蒂洗淨的草莓一起放入料理杯中。

　　用果蔬模式打成細膩的果泥。

　　取容器，先將奧利奧放入杯中。（大約佔杯的六分之一）

　　然後倒入草莓銀耳汁。（也佔六分之一）

　　放入老酸奶。

　　再重複一遍，奧利奧，草莓汁，老酸奶，然後，在表層灑少許奧利奧點綴即可。

　　低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個、食鹽1克、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升。

　　1、常溫軟化的黃油放入可高溫加熱的瓷碗中。

　　2、放煤氣爐上小火煮沸後立即關火；將低筋麵粉篩入、拌勻。

　　4、加入一個全蛋，拌勻；再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。

　　5、分次加入牛奶，拌勻。

　　6、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤。

　　7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻；將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻。

　　9、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下；模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中。

　　11、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘即可。