1、清洗：先把紅薯全部浸泡在鹽水裡洗乾淨，將紅薯洗乾淨之後撈出瀝乾，把紅薯去皮並切成片備用，再把切好的片放入水裡浸泡。
2、浸泡：將紅薯片放入水裡浸泡15～20分鐘，中途換三、四次水就可以了，這樣是為了去除澱粉，使紅薯片的口感變得更脆。
3、烤制：將紅薯片瀝乾水分之後，全部平鋪在墊有錫紙的烤盤上，同時將烤箱內的模式改為上下火加風扇，溫度控制在165℃～170℃。
4、翻面：烤制10分鐘之後取出紅薯片，同時把紅薯片翻面之後繼續加熱10分鐘，最後取出紅薯片並晾涼就可以食用了。
1、清洗：先把紅薯全部浸泡在鹽水裡洗乾淨，將紅薯洗乾淨之後撈出瀝乾，把紅薯去皮並切成片備用，再把切好的片放入水裡浸泡。
2、浸泡：將紅薯片放入水裡浸泡15～20分鐘，中途換三、四次水就可以了，這樣是為了去除澱粉，使紅薯片的口感變得更脆。
3、烤制：將紅薯片瀝乾水分之後，全部平鋪在墊有錫紙的烤盤上，同時將烤箱內的模式改為上下火加風扇，溫度控制在165℃～170℃。
4、翻面：烤制10分鐘之後取出紅薯片，同時把紅薯片翻面之後繼續加熱10分鐘，最後取出紅薯片並晾涼就可以食用了。
用料：紅薯一個、以及植物油，少許白沙糖；
方法一：
準備紅薯，洗淨擦乾或自然晾乾，再將紅薯去皮；烤盤上鋪上錫紙，用吸油紙蘸一點點植物油把整個錫紙塗上一層薄薄的油；鋪錫紙是防止地瓜出油滴落在烤箱內，把地瓜放到烤箱中層200度，烤45到50分鐘即可，中途取出一次，翻下，這樣受熱更均勻；火調整到90度，中層，上下火。50分鐘。中途翻面，時間到，不要急著開啟烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的餘溫，繼續烤10分鐘；要戴隔熱手套，或者把烤盤取出後翻面，再放回去，烤紅薯就成功了。方法二：
準備紅薯一個，切成片備用；把紅薯切片放入烤箱裡；烤盤上鋪上錫紙，把紅薯鋪在烤盤上，先180到200度烤25分鐘，然後拿出來把紅薯翻面繼續烤180到200度大約烤25分鐘。有烘烤熱風功能的開啟烘烤熱風模式；戴手套取出即可使用，小心過燙。
烤箱烤紅薯時需要將溫度設定在220攝氏度，時間在60～80分鐘之間即可。另外，烤箱烤紅薯之前需要開啟預熱功能，之後再放入烤箱中，而且在烤制的過程中要每隔10分鐘或20分鐘的時間對紅薯進行翻面。
番薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。