烤箱怎麼用烤雞

　　首先到市場上買一隻3－4斤的雞，回到家裡，清洗雞肉的表面。將醬料放入斬塊的雞肉裡面，醃製1－2個小時，醃製時間越長，更入味。將醃製好的肌肉放入到烤箱中，上下層用150－170度，烤40－60分鐘即可出爐。

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　1、首先把雞處理乾淨，雞頭可剁掉不要，雞爪也可以切掉，只剩下雞身。

　　2、刷雞的香料可以自己調，也買一包烤雞的調料。

　　3、香料包開啟，按照背後說明，倒入大碗中，加適量溫水，攪拌均勻。

　　4、把洗乾淨的雞拿來放在調料裡面醃製半小時，中間記得換面，讓整個雞都能醃到調料。

　　5、用叉子串過雞身，懸掛在烤箱中間，功能選擇旋轉燒烤，預熱20分鐘。

　　6、雞一定固定好，雞翅尖和雞腿可以用錫紙包裹一下，避免烤焦。

　　7、200度烤一小時，喜歡吃乾的，可以多烤幾分鐘。

　　8、如果沒有旋轉燒烤功能，也可以直接放在烤盤裡，隔段時間翻一下身就好了，也可以烤到兩面金黃。同樣200度，烤一小時，喜歡吃乾的，可以多烤幾分鐘。

　　9、烤雞出烤箱前，撒上芝麻，黑胡椒粉以及孜然粉，會非常香。

　　食材：三黃雞１只，香蔥兩根，生薑１塊，大蒜５個，生抽５０克，老抽１０克，蠔油２勺，蜂蜜３０克，檸檬汁１０克，胡椒粉５克。

　　做法：

　　1、三黃雞清洗處理乾淨，用牙籤在雞身上戳小洞，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。

　　2、準備香蔥，生薑切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。

　　3、５０克生抽、１０克老抽、２勺蠔油、３０克蜂蜜，滴入１０克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。

　　4、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩，至少醃製四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味。

　　5、烤箱預熱１８０℃，將雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。

　　6、烤十分鐘之後，雞皮表面開始上色，將雞翻個面，肚子朝上烤２０分鐘。

　　7、最後將雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤１０分鐘即可。