烤箱應該如何保養

　　1、首次使用先去異味：新買的電烤箱在首次使用之前，應該用浸過清潔劑的溼布擦拭烤箱內部，待乾燥之後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤五分鐘，然後再開始使用。

　　2、烤箱預熱：在烘焙食物時先將烤箱預熱，這樣既可以讓烤出來的食物更美味，還有利於保養烤箱。通常將預熱溫度調至16攝氏度預熱五至十分鐘即可。

　　3、烘焙時在烤盤上加入適量水：烘焙食物時烤箱會帶走食物的一些水分，建議在烤盤中噴一點水，避免烤出來的食物過幹，加入適量的水可以儲存食物中的營養成分。

　　4、溫度控制：在烤蛋糕類時，體積越大烘焙所需的溫度越低，烘焙時間也會越長，體積越小，烘焙的溫度越高，時間也會越短。

　　1、烤箱預熱就是選擇你烘焙模式，提前進行烤箱開啟工作，讓烤箱達到預設的溫度。例如：烘焙溫度規定200℃，這時候就要將烤箱設定到200°，進行開啟，這時候烤箱要從0-200進行升溫，這個過程就要預熱。

　　2、烤盤沒有放入烤箱前，將烤箱溫度設定到170度，啟動（設定時間8-12分鐘）。先預熱的時間（只是估計的），當預熱好了（達到170度），放入烤盤後，重新設定時間（烘焙時間10分鐘）。

　　3、比如烤餅乾，預熱要求溫度為190度，在把餅乾放進烤箱之前，先將烤箱接通電源，調到190度，讓烤箱空燒一會兒，當烤箱內部達到190度以後，再放入餅乾進行烤焙。

　　230度左右即可。

　　烤地瓜做法：

　　1、首先把地瓜洗乾淨，瀝乾表面的水。選擇地瓜最好是比較細長的，這樣的好熟；

　　2、把幹好的地瓜放在烤架上擺好，然後放進烤箱中；

　　3、關上烤箱，選擇上下加熱，溫度230度，時間20分鐘；

　　4、20分鐘後，取出給地瓜翻一下面，再放進烤箱，繼續烤20分鐘；

　　5、時間到以後不要馬上拿出來，利用烤箱的餘熱開烤一會。拿出來的時候用手捏一下，如果還是硬的，就要再加熱一會。