我們用烤箱烤東西的時候，烤盤放置是一個大問題，放錯地方就會導致烤得不均勻。
開啟烤箱門
觀察烤箱裡面的卡槽，一共有幾個，觀察哪裡是最中間的位置。
如果只是烤一個烤盤，那麼就把烤盤放在最中間的位置。一定要水平放置，不要對錯卡槽了。
如果烤的東西比較多，烤盤烤網一個上一個下放著就行，誰上誰下倒是無所謂，一般中間會隔出一個卡槽，要不然會太擠。
一定不能把烤的東西放在屑盤上，燈管下面溫度不高，烤不熟東西的。
我們用烤箱烤東西的時候，烤盤放置是一個大問題，放錯地方就會導致烤得不均勻。
開啟烤箱門
觀察烤箱裡面的卡槽，一共有幾個，觀察哪裡是最中間的位置。
如果只是烤一個烤盤，那麼就把烤盤放在最中間的位置。一定要水平放置，不要對錯卡槽了。
如果烤的東西比較多，烤盤烤網一個上一個下放著就行，誰上誰下倒是無所謂，一般中間會隔出一個卡槽，要不然會太擠。
一定不能把烤的東西放在屑盤上，燈管下面溫度不高，烤不熟東西的。
1、最好戴上手套）將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油汙的油煙淨，來做重點部位的除汙。
2、在烤箱的門邊放上張舊報紙，用乾絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
3、烤箱內部的加熱管必須用乾布輕輕擦拭，不可以用過溼的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發生漏電短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，內部不能用水直接沖洗。
4、如果發現加熱管和防護網較髒，很難用柔軟的乾布擦拭乾淨，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。
5、清潔完加熱管後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞乾，以溼擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液，一樣微微絞乾，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水沖洗抹乾後幹，抹擦兩遍。
取出烤盤，撕下一塊足夠大的錫箔紙，除了蓋住烤盤底部外還要貼合四壁並且高出少許，這樣烘焙完成時用手抓取烤盤邊緣也不容易被燙傷，或者，可以捏住高出的烤盤紙，將烘焙品取出烤盤。
將烤盤翻面讓它底朝天。蓋上準備好的錫箔紙，用手將錫箔紙四邊貼著烤盤刷平刷光滑，儘量不要有皺褶，讓錫箔紙貼緊烤盤，稜邊清晰。用手整理的過程中不要太用力避免撕破了。
將成型的錫箔紙剝離烤盤並且把烤盤翻回正面朝上，小心地把成型的錫箔紙放入烤盤中，四邊壓貼合，稜線要清晰，這樣製作出來的烘焙品才會好看，邊緣上高出的部分向下卷折在邊緣上。可以在錫箔紙內壁上繼續塗抹一些溶解後的黃油，或者噴上防粘噴霧即可。