烤箱烤蛋糕的家常做法

　　1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。

　　2、蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。

　　3、最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。

　　4、蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

　　5、再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。

　　6、最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。

　　7、蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　8、最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。

　　9、把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。

　　10、放入烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。

　　11、蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了。

　　板栗的吃法比較多，烤板栗就是其中最常見的一種吃法，也是最受歡迎的一種吃法，很多人都會自己在家烤板栗吃。烤板栗的做法是比較多的，可以用微波爐烤，也可以用烤箱烤，兩個各有優缺點，主要看個人選擇，做出來的味道都是很不錯的。

　　烤板栗是烤箱好還是微波爐好

　　板栗可以用烤箱烤，也可以用微波爐烤，兩者各有優缺點，主要看個人做法和喜好。

　　秋天是吃栗子的好時候。栗子分別用微波爐和烤箱烘烤。如果你使用微波爐，如果你不注意時間的控制，很容易把栗子烤乾。然而，它所需時間短，易於操作。如果你在烤箱裡烤栗子，你可以更好地控制溫度和時間，效果會更好，但要複雜一點。你可以根據情況選擇你喜歡的。

　　烤箱烤板栗的做法

　　成份：板栗適量，蜂蜜31克，油11克，水11克

　　製造步驟：

　　1.取出準備好的材料，放入容器備用。

　　2.開始處理栗子，準備一碗水，將栗子浸泡在清水中並清洗。

　　3.洗完後，把栗子拿出來，瀝乾栗子的水，把壞栗子挑出來扔掉。

　　4.瀝乾板栗上的水，用刀在每個板栗上切一個小開口。

　　5.將加工好的板栗放入碗中，取出準備好的油，將油倒入板栗中。

　　6.用勺子把栗子和油攪拌均勻。每個栗子都應該塗上一層油。

　　7.取出烤盤，在烤盤上塗上一層錫箔，將每個栗子排列在烤盤上，並將栗子間隔。

　　8.在烤箱中設定時間為20分鐘，溫度為200度。預熱後，將栗子放入烤箱，在第二層烘烤。

　　9烤板栗時，你可以準備蜂蜜。將少量水倒入蜂蜜中，攪拌均勻。

　　10板栗烤好後，你可以把它拿出來。在栗子上均勻地刷上蜂蜜。刷栗子的開口幾次。

　　11然後把栗子放進烤箱。上下管溫度為180度，時間為10分鐘。在烤箱的第二層烘烤它們。那麼蜂蜜烤栗子就完成了！

　　小貼士：切栗子時，小心不要用手切，因為栗子外面的殼很滑。不要切得太深，否則你會把果肉切碎的。這樣，剝殼就不容易了。就在殼上切吧。

　　微波爐烤板栗的做法

　　原料：板栗、食用油、蜂蜜。

　　步驟：

　　1.把板栗洗淨，在板栗中間開一個洞，放到一個碗裡。

　　2.蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個洞。

　　3.把它放在微波爐裡，用高溫加熱兩分鐘。

　　4.從微波爐中取出，撕下保鮮膜，加入蜂蜜和食用油，攪拌均勻，讓蜂蜜和食用油均勻塗抹在板栗表面。

　　5.然後蓋上保鮮膜，放入微波爐，繼續高溫加熱2分鐘，然後取出。

　　1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。

　　2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。

　　3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。

　　4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。

　　5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。

　　6、攪拌均勻倒入模具裡，160度烤上45分鐘。

　　7、烤好放涼脫模即可。