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芋頭蛋糕家常做法

芋頭蛋糕家常做法

  1、準備好的不鏽鋼盆中加入牛奶和玉米油,攪拌均勻;

  2、接著篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻;

  3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離後,把蛋黃加入麵糊中翻拌拌勻;

  4、蛋白中分3次放入砂糖,把蛋白打發到溼性發泡即可;

  5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃麵糊中,翻拌均勻;

  6、再把剛才拌好的麵糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中;

  7、繼續翻拌均勻;烤盤鋪油紙,把拌好的蛋糕糊倒入烤盤,輕震出氣泡;

  8、烤箱事先預熱,中層165度烤25分鐘左右,中途蓋上錫紙;

芋頭蛋糕家常做法

  1、準備好的不鏽鋼盆中加入牛奶和玉米油,攪拌均勻;

  2、接著篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻;

  3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離後,把蛋黃加入麵糊中翻拌拌勻;

  4、蛋白中分3次放入砂糖,把蛋白打發到溼性發泡即可;

  5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃麵糊中,翻拌均勻;

  6、再把剛才拌好的麵糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中;

  7、繼續翻拌均勻;烤盤鋪油紙,把拌好的蛋糕糊倒入烤盤,輕震出氣泡;

  8、烤箱事先預熱,中層165度烤25分鐘左右,中途蓋上錫紙;

草莓棉花糖蛋糕家常做法

  1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。

  2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。

  3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。

  4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。

  5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。

  6、攪拌均勻倒入模具裡,160度烤上45分鐘。

  7、烤好放涼脫模即可。


減糖戚風蛋糕家常做法

  1、無油無水盆準備兩個,分別裝蛋黃和蛋清。蛋清加5g檸檬汁、50g砂糖,準備待用。   2、蛋黃加入牛奶及淡奶油打勻。加入低筋麵粉過篩,用之字形手法拌勻至順滑。   3、打發蛋清到足夠硬,能立住的程度。   4、分次將蛋黃糊混入打發的蛋清,倒入8寸模具中,震幾下排氣。   5、烤箱預熱145度,烤40分鐘 ...

裝飾蛋糕家常做法

  1、奶油加入小許奶粉、細糖打至九分起發。(加入奶粉另奶油不易溶化)   2、把蛋糕體分成二塊、取一塊抹上打發奶油、放上草莓、和水果粒、再把另一件蛋糕蓋上壓緊。   3、在蛋糕的表面抹上奶油、用刮刀劃出線條、切出所需要的型狀、再撤上可可粉或其它裝飾水果即可。 ...

爆漿巧克力蛋糕家常做法

  1、把150克巧克力隔水加熱融化後,再把150克的黃油扔進去,一起化開,攤涼待用。把剩下的50克的法芙娜對半掰開,待用。   2、把五個雞蛋,打成淺白髮泡的狀態,篩入麵粉,再加上微溫的巧克力黃油漿,攪拌均勻。一勺麵粉糊,半顆巧克力,再一勺麵粉糊,放入蛋撻模具裡,沒有用紙杯是因為我不想讓孩子吃太多。   3 ...

減糖戚風蛋糕家常做法

  1、無油無水盆準備兩個,分別裝蛋黃和蛋清。蛋清加5g檸檬汁、50g砂糖,準備待用。   2、蛋黃加入牛奶及淡奶油打勻。加入低筋麵粉過篩,用之字形手法拌勻至順滑。   3、打發蛋清到足夠硬,能立住的程度。   4、分次將蛋黃糊混入打發的蛋清,倒入8寸模具中,震幾下排氣。   5、烤箱預熱145度,烤40分鐘 ...

淋面蛋糕家常做法

  1、首先將雞蛋打碎,將蛋清和蛋黃分離開,然後蛋清每次加入20克糖,分3次加入,打發。   2、然後再將蛋黃打散,加入適量低筋麵粉,攪拌均勻。   3、然後再將蛋黃跟蛋白一起攪拌均勻。PS:分多次加入,相互攪拌。   4、然後將攪拌好的蛋糕液放入模具中,放入烤箱烘烤40分鐘,然後冷卻後,在拿出來。PS:烤箱 ...

芋頭蛋糕做法

  1、芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。將細砂糖與蛋置於容器中,以打蛋器拌打均勻。   2、接著將沙拉油與牛奶分次加入材料中攪拌均勻。   3、將過篩之鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀,再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。   4、模型內墊入一層烤焙紙,將面煳裝入模型中,即可放入預熱至170℃的烤箱,烤30~40 ...

淋面蛋糕家常做法

  1、將冷藏的雞蛋分兩個乾淨無油的盆打入蛋清和蛋黃。   2、點選填寫製作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖,奶和玉米油攪勻,篩入低粉翻拌勻無干粉。   3、蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。   4、將三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌均勻,再加入三分之一繼續翻拌均勻。   5、將蛋黃液倒入蛋清盆中和最後三分之 ...