1、主料：雞胸肉150克、雞蛋1個、玉米澱粉25克、麵包糠35克。
2、輔料：玉米油10毫升、食用鹽4克、生薑5克、料酒2克、胡椒粉2克。
3、雞胸肉洗淨去掉薄膜。
4、切成拇指粗的小塊。
5、將輔料放入。
6、用手抓均勻，醃製半小時。
7、玉米澱粉，蛋液，麵包糠準備好。
8、將醃製好的雞塊按照澱粉～蛋液～麵包糠的順序依次裹好。
9、烤盤上鋪一層油紙，將步驟7的生胚依次放入。
10、放入提前預熱好的烤箱，170度烤20分鐘。
11、烤至肉熟透，取出晾涼。
1、主料：雞胸肉150克、雞蛋1個、玉米澱粉25克、麵包糠35克。
2、輔料：玉米油10毫升、食用鹽4克、生薑5克、料酒2克、胡椒粉2克。
3、雞胸肉洗淨去掉薄膜。
4、切成拇指粗的小塊。
5、將輔料放入。
6、用手抓均勻，醃製半小時。
7、玉米澱粉，蛋液，麵包糠準備好。
8、將醃製好的雞塊按照澱粉～蛋液～麵包糠的順序依次裹好。
9、烤盤上鋪一層油紙，將步驟7的生胚依次放入。
10、放入提前預熱好的烤箱，170度烤20分鐘。
11、烤至肉熟透，取出晾涼。
1、食材：雞胸肉兩塊；鹽一勺；糖半勺；辣椒粉一勺；白胡椒粉0.2g；花椒粉0.3g；烤雞翅醃料一勺半；雞蛋三個；麵包糠半包。
2、雞胸肉清洗乾淨，先切成長條狀，再切成丁狀或者塊狀。
3、切好的雞胸肉放入一個稍微大一點的盤子裡，加入一勺鹽，半勺白糖一勺辣椒粉，少許白胡椒粉，花椒粉，一勺半烤雞翅醃料。
4、最後加入一個蛋清，雞蛋兩頭用筷子各捅一個洞蛋清很容易就可以流出來。
5、用手徹底抓勻，時間允許的情況下蓋上保鮮膜放冰箱醃製兩個小時左右口感更佳。
6、雞塊醃製好以後先裹上一層薄薄的澱粉。先裹上，再用筷子夾起來抖一抖，抖掉多餘的餘粉。
7、小碗內打入兩個雞蛋，攪散，再倒入適量清水，筷子再次徹底攪勻。將粘好澱粉雞塊放入雞蛋液中浸泡三四秒。記住的是拿出來的時候雞蛋液流乾淨不然留在麵包糠裡不利索。
8、再放入準備好的麵包糠中均勻的裹一下，記得裹好以後也要抖抖。
9、裹好麵包糠的雞塊放入提前撒好麵包糠碎沫的盤子裡不然會粘盤子。
10、一個深一點的鍋子裡倒入多一點的油，油燒製七八成熱的時候一個個放入雞塊大火炸一會兒再轉中小火不然外面糊了裡面肉還沒熟。
11、炸成金黃色即可。吃的時候可以蘸番茄醬或其他任意醬料來吃。
1、食材：羊腿1只、蔥薑蒜適量、料酒1勺、鹽適量、生抽1勺、孜然粉適量、蜂蜜適量。
2、羊腿洗乾淨，劃刀口，方便入味。若羊腿特別大，可以再用叉子叉孔。
3、蔥薑蒜若干，切碎，加入鹽，料酒，生抽，鹽放一點就可以，烤出來如果不鹹可以再撒椒鹽。
4、把調料汁均勻抹在羊腿上，用手反覆按摩三分鐘，以便更加入味。
5、放冰箱冷藏一晚上或者醃製兩個小時以上最佳。
6、醃製好把調料弄掉，放在烤網上，烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘。上下管可調的烤箱，上管230攝氏度，下管210。
7、40分鐘後，小心取出，放涼到可下手，抹一點蜂蜜上色，撒點孜然粉或者燒烤料，繼續原溫度烤20分鐘。由於骨頭那裡沒肉，用錫箔紙包住，可防止烤糊。
8、烤羊腿出爐，撕開直接吃！口味重的再撒點燒烤料！