雞米花用烤箱180度的火溫烤制15-18分鐘即可。
雞米花的做法：
1、雞胸肉切成２釐米左右的小塊狀，加入一匙生抽、２克白糖、烤肉料，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製２個小時左右。
2、將醃漬好的雞肉均勻裹上一層澱粉，在雞蛋液中滾一圈，再均勻地裹上一層面包糠，放入烤盤。
3、烤箱180度預熱，將烤盤放入烤箱，180度烤18分鐘即可。
營養價值：
雞米花裡面含有蛋白質，維生素ｅ以及維生素ｃ，還是特別容易被身體吸收以及利用的，能夠讓身體變得更加強壯，讓體力有所增強，能夠讓生長髮育變得更好，當出現身體虛弱，貧血，月經不調，身體疲勞，害怕寒冷以及營養不良等問題，都可以吃一些雞米花，能夠達到強筋骨，健脾胃，補虛填精作用。
適當的吃一些雞米花還可以補充身體所需要的銅元素，鋅元素，鐵元素以及磷元素，和豬肉牛肉比起來，它裡面的不飽和脂肪酸更加豐富，可以把不好的膽固醇給降低。
雞柳可以用烤箱烤。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
低油雞柳雞柳（或者去皮去骨的雞腿，或者雞胸肉）：鹽和黑胡椒：適量
幹蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：適量（或者加入任意你喜歡的調料）
麵粉：1/2杯 蛋白：3個水： 1 適量 麵包屑：適量植物油：2勺
做法：
1、先把雞肉擦乾水分，然後切成細條狀，磨些鹽和胡椒粉上去。
2、另將蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜歡的調味料跟麵粉混合均勻備用。
3、將蛋白和清水混合備用。
4、麵包屑和2勺的植物油在鍋裡翻炒至麵包屑成金黃色，盛起來放在淺碟裡備用。
5、把醃過的雞肉，在麵粉調味料的混合物裡滾一圈兒，抖掉多餘的粉，然後再蛋清液裡沾滿蛋清，最後在麵包屑裡滾一圈，放在烤架上；噴些油在雞肉表面。
6、放入預熱240攝氏度的烤箱，烤大約15分鐘，金燦燦的烤雞柳就做好啦（當然根據雞肉大小不同時間會有所調整，注意觀察就好），搭配喜歡的醬汁食用。
可以用烤箱烤。雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格，脂肪含量１０％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，複合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉採用市售。
無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產批發市場等銷售。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖哩等，食用時採用１７０℃的油溫油炸２－３分鐘即可。由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，裝置投資少；保質期長，低溫冷藏可達１２個月；提高雞肉的附加值１０－４０％等優點。