烤箱烤雞翅膀的做法竅門

　　1、準備好材料，幹辣椒切成一節節備用，雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味。

　　2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，醃製30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱醃製一天。

　　3、烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱10分鐘

　　4、將醃好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘。

　　5、開啟爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘。

　　6、再開啟爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘。

　　7、完成使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料。

　　1、豆角洗淨去線，水開後放入開水中煮８分鐘左右，撈出後襬在烤盤裡。

　　2、辣醬一勺、燒烤料一勺、蠔油一勺、醬油一勺、糖半勺，混合均勻調成燒烤料汁。

　　3、在豆角上抹一層料汁，烤箱１８０－２００度預熱好，烤１０－１５分鐘。

　　4、取出後再塗層料汁，再烤２－５分鐘，取出撒上蔥花即可。

　　挑選豆角的方法：

　　１、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸控，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。

　　２、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。

　　３、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。

　　４、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。

　　1、雞脖子洗淨，用水焯一下，放黃酒溫水下鍋，開鍋煮5分鐘，用所有調料醃12個小時入味。

　　2、醃好的雞脖放入烤盤，刷上油。入烤箱中層上下火，220度烤25分鐘，中間翻面再刷一遍油烤熟即可。

　　3、烤雞脖外表金黃，焦香誘人、吃起來外酥裡嫩、非常有嚼勁，適於休閒、小吃，一邊咂小酒、一邊啃雞脖、一邊似有似無的閒聊，很放鬆很安閒也很享受，享受的就是這種骨裡尋肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香氣，餘香繚繞，三月不知肉味。