1、將帶皮雞腿肉用白酒、鹽及白胡椒粉醃漬20分鐘。
2、再以無鹽奶油煎上色,(先煎皮的部分),放入180℃烤箱,烤熟備用。
3、將綜合脆綠沙拉拌入適量義大利甜醋,調味即可。
4、將義大利甜醋、橄欖油、洋蔥碎和大蒜碎一起放入鍋中,用小火濃縮至濃稠,再以鹽和白胡椒粉調味。
5、將拌好的沙拉放入盤中,再將烤好的雞腿肉切塊,放在沙拉上,最後淋上醬汁即可。
1、材料：老乾媽豆醬三勺、雞腿十隻、生薑半個、蒜頭三顆。
2、先將雞腿用生抽糖幾滴醋醃製一個晚上。鍋內放入油將生薑和蒜放入炒香在放入醃製好的雞腿炒到雞腿有點變金黃色放入老乾媽豆醬爆炒一會兒加入開水和淹沒雞腿，沸騰後轉小火熬到水快乾。在加入點蒜泥。
3、出鍋後上面撒點蒜就可以了。
1、雞脖子洗淨，用水焯一下，放黃酒溫水下鍋，開鍋煮5分鐘，用所有調料醃12個小時入味。
2、醃好的雞脖放入烤盤，刷上油。入烤箱中層上下火，220度烤25分鐘，中間翻面再刷一遍油烤熟即可。
3、烤雞脖外表金黃，焦香誘人、吃起來外酥裡嫩、非常有嚼勁，適於休閒、小吃，一邊咂小酒、一邊啃雞脖、一邊似有似無的閒聊，很放鬆很安閒也很享受，享受的就是這種骨裡尋肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香氣，餘香繚繞，三月不知肉味。
1、水煮雞腿做法--將雞大腿洗淨。
2、用料酒，生抽，鹽，五香粉把雞腿抓勻，醃製一小時入味。
3、把花椒大料姜包在沙布里。
4、把雞腿加入清水，料酒，鹽，蔥，調料包煮1小時以上。
5、雞腿熟透軟爛關火泡半小時入味即可取出食用。 ...
1、食材：雞一隻，蘋果一個，檸檬草（香茅）一株，生薑片三四片，鹽適量，蜂蜜適量。
2、雞處理乾淨，用生薑片裡裡外外的擦一遍，然後抹一次鹽。
3、在雞的腹腔裡塞入蘋果跟檸檬草。
4、塞好後，用牙籤把開口處扎住，把雞擺烤盤裡。
5、烤箱預熱200℃，中層烤六十分鐘，中間要給雞翻身。
6、烤 ...
1、食材：雞腿8個，花椒適量，辣椒麵適量，蒜末適量，蒜頭半隻蒜，料酒適量，醬油適量（想上色可多加），鹽巴適量，紅蘿蔔一根，土豆3-4個，洋蔥兩個，青椒一個，甜椒一個，西紅柿一個，羅勒碎適量，鮮檸檬半個，黑胡椒粉適量，橄欖油適量。
2、雞腿用辣椒麵、鹽、料酒、醬油、蒜末、辣椒麵、花椒醃製（一整晚最佳）， ...
1、食材：雞腿500g、洋蔥半個、青紅線椒各2根、一罐啤酒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒、豆豉醬。
2、首先將雞腿去骨，切成小塊，加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒和豆豉醬，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3、起鍋燒油，加入薑片和洋蔥炒香，放入雞腿肉，倒入料汁，再倒入一罐啤酒。
...
1、主料：琵琶腿8個、小香菇兩把、黑木耳一把。
2、輔料：姜一塊、大蒜數瓣、八角兩顆、陳皮兩塊、花椒數粒、泡香菇的水一碗、清水適量、鹽適量、醬油40克、蠔油20克、料酒20克。
3、琵琶腿洗淨，用剪刀在表皮上扎幾個洞，並且剪刀尖深入到肉的內部，最好能扎到骨頭那個位置，在裡面略微轉動幾下，使肉與骨頭 ...
1、雞腿清水洗淨瀝乾水。
2、放入烤肉料。
3、加入清水。
4、攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜醃製四個小時以上，有條件就醃製12小時更入味。
6、醃製好取出，用清水稍微沖洗下稍微瀝乾水份。
7、準備適量的麵包糠均勻的滾一層面包糠依次做好放入烤盤；
8、送入已預熱好的烤箱中層220度 ...
1、大雞腿洗淨。
2、去掉中間的骨頭。
3、切成大塊放入盆裡，然後加入所有的調料。
4、拌勻後，放入冰箱冷藏醃製2小時以上。
5、醃好的雞腿肉，放在烤網上。
6、下面用烤盤接著，200度，20分鐘左右。
7、烤好後取出來晾到不燙手。
8、準備好其他的材料，將漢堡坯切開，加入雞腿 ...