烤箱烤麵包的做法

　　1、準備食材：麵粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。

　　2、具體做法如下：將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。

　　3、可以多和麵幾次，拉出筋最好，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。

　　4、放入烤箱，加一碗熱水在裡面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。

　　1、準備食材：麵粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。

　　2、具體做法如下：將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。

　　3、可以多和麵幾次，拉出筋最好，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。

　　4、放入烤箱，加一碗熱水在裡面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。

　　1、將材料放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴充套件階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘；

　　2、發酵至麵糰的體積變為2倍到2.5倍；

　　3、將麵糰取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；

　　4、用兩手將麵糰揉搓成從大到小的棒狀；

　　5、用擀麵杖擀成三角形狀，約30釐米長；

　　6、從大的一頭開始輕輕的捲起；

　　7、卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘；

　　8、當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液。將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右。