烤箱錫紙烤魚需要多久

　　20度烤15分鐘即可。烤魚，是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了一烤二燉”。

　　烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

　　1、魚類含有的蛋白質，屬於優質的蛋白質，有較高的營養價值。魚類的肉質比較細嫩，容易被人體消化吸收。

　　2、魚類含有脂肪，多由不飽和的脂肪酸組成，所以魚類脂肪是液體態，容易被消化吸收，一般消化吸收率在９５％左右。

　　３、魚類含有的無機鹽高於畜肉含量，特別是海產魚還含有碘，魚類含有的鈣、磷也是比較豐富的，如果你把魚做成酥魚或者糖醋魚，可以使鈣和磷的利用大大地增加。魚類還含有一定的鐵。這幾種都是人體所需要的重要的無機鹽。

　　25分鐘。用料：鱈魚２００克、蝦仁１０個、西葫蘆１個、紅蘿蔔１個、蔥１根、姜、橄欖油１５克、白葡萄酒１０克、黑胡椒碎、鹽５克、檸檬兩片。

　　1、將魚塊加少許鹽醃製５分鐘，西葫蘆切小塊，紅蘿蔔切塊。

　　2、將錫紙放在烤盤上，對半疊起，並將下半部分周圍略豎起成盒狀，將西葫蘆塊放在底部，放上紅蘿蔔塊。

　　3、將魚塊碼在蔬菜上，旁邊放上蝦仁，撒上鹽、黑胡椒碎。放上羅勒葉，倒入白葡萄酒和橄欖油。在上面蓋上錫紙，並把四周摺疊密封，醃１５分鐘。

　　4、將烤盤放進烤箱中層。進入自選選單選擇模式，選擇ＦＯ３功能，１９０℃烤２５分鐘。烘烤完成，從烤箱取出後烤盤，撕開錫紙即可食用。

　　配料：香醃料適量，野山椒10粒，蔥3根，姜2片，蒜3個，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺。做法：

　　1、處理好的鯉魚抹上香醃料，醃製10分鐘。蔥、姜、蒜、辣椒切好，海鮮菇洗乾淨。

　　2、把洗好海鮮菇放在鋪好錫紙的烤盤裡，加姜蒜蔥。

　　3、把醃製好的魚放上面，加豆瓣醬、生抽，放一層姜蒜蔥。

　　4、放辣椒、料酒，把錫紙四周邊沿封好，放入烤箱，160度25分鐘即可。

　　烤魚：是重慶萬州一道特色美食，發源於重慶巫溪縣，口味麻辣。烤魚的製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是魚類經過烤制之後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了一烤二燉。在流傳過程中，烤魚融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。