烤箱麵包如何做才軟

　　1、第一步，首先準備一下所需要的食材：高筋麵粉，糯米粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，酵母，雞蛋，精鹽，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一個雞蛋一個，純牛奶160克，玉米油30克，倒入麵包機中。再將麵包機的四角放入適量的鹽，糖。再將高筋麵粉300克，糯米粉60克，酵母10克全部倒入麵包機中。

　　2、第二步，按和麵鍵，大約30分鐘後，麵糰發製成兩倍大就可以拿出了。

　　3、第三步，揉捏麵糰，將麵糰進行排氣，大約再醒十分鐘。

　　4、第四步，將醒好的麵糰分成12等份，再將麵糰醒制十分鐘。

　　5、第五步，等待麵糰醒好後，將麵糰搓成圓狀。

　　6、第六步，將麵糰搓好後，放入烤盤中。

　　7、第七步，將麵糰放入烤箱中，進行第二次的醒發，記得要在麵糰下放一碗熱水。

　　8、第八步，等待麵糰發酵至兩倍大後抹上一層蛋液。

　　9、第九步，將麵糰上，撒上酥粒和黑芝麻。

　　10、第十步，將烤箱提前預熱，放入烤箱中，中層的溫度在180度上下火，進行烤制25分鐘。

　　11、第十一步，烤好的麵包，取出，放涼後出模。

　　1、原材料：豬蹄300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、溼生粉15克、紹酒、雞湯150克。

　　2、豬蹄燒淨毛，洗乾淨切成決，冬茹切片，薑切片，蒜子肉用油炸金黃。

　　3、燒鍋下油，先放下生薑、豬蹄、灑一些紹酒，煸炒片刻。

　　4、煸炒後加雞湯，用小火燒至酥爛時，再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃，再用溼生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　5、做紅燒豬蹄燉的時間越長，豬蹄越軟爛。

　　1、用水果刀將黃油削薄片，放室內很快就會軟化，加糖。

　　用打蛋器高速打發，黃油發白略有膨脹，此處打發要到位。

　　2、取全蛋30克。將一隻個頭小的雞蛋打入碗中，蛋黃全保留，只倒出多餘蛋白，秤得30克即可。加入雞蛋。

　　3、繼續用打蛋器打發均勻

　　加入牛奶後繼續電動打發，這時會出現輕微水油分離的情況，屬於正常現象，打勻就可以了。

　　4、加入100克椰蓉，用橡膠刮刀攪拌均勻。

　　5、加入35克低筋麵粉，繼續用橡膠刮刀攪拌均勻（多攪一會兒，一定攪均，也可以用手攪啊）

　　6、團成8克左右的小球，烤箱上下火180度（一定把握好溫度，180度是上限），預熱5分鐘，放入烤盤，烤制20分鐘。如果想酥一點幹一點，延長1-2分鐘。