1、用料：糯米粉200克、冷水170克、白糖（紅糖更香，還更有營養）20～24克（紅糖甜度比白糖低一點，因此給24克更合適）、鹽1克、白芝麻或椰蓉約30克、植物油（刷烤盤與餅坯表面用）約10克。
2、水、糖、鹽調勻，加入糯米粉調勻，捏成大團！
3、把大湯圓分成8等份，搓成團！
4、將小團放芝麻或椰蓉上打滾，再稍微按扁以粘緊芝麻或椰蓉，如放入沒鋪烤紙的烤盤則應將底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘！然後，放入鋪了烤紙或刷了一層植物油的烤盤，餅坯表面再刷薄薄一層植物油！注意:餅坯表面必須刷油，否則哪怕你延長烤時6分鐘，將餅烤得快半乾了，表面仍會是生糯米粉樣的白色，而不會變透明！
5、將烤盤放入烤箱中間，烤箱預熱約6分鐘，溫度190度。這種平煎餅需要烤20分鐘左右！把火關掉，把它拿出來，稍微改變一下溫度，然後開始吃東西！紅糖糯米糕很香，很像市場上賣的炒通心粉。外面有點脆，裡面軟。但它遠沒有通心粉那麼油膩。家人都很喜歡！
6、如果你喜歡黃石港蛋糕的味道，你需要把糯米蛋糕壓平！因為餅乾是壓扁的，所以加熱面積大，烘烤時間應該比壓扁餅乾略短3分鐘左右！否則，烘烤太久會變幹變硬！它烤的糯米糕會像黃石港的軟糕！外面脆，裡面軟。它又香又嚼！
1、麵粉150g ，雞蛋2個。色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。
2、把物料混合攪拌。
3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜（亦或溼布），靜置溫暖處，發至原麵糰1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。
4、把麵糰分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔。
5、另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
6、烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。
材料：糯米粉6勺，麵粉2勺，廣式月餅一個。
做法：
拿一個月餅切成8塊，分別搓圓作為餡料。把糯米粉和麵粉放入一個大湯盆中，邊倒沸水，邊攪拌，然後揉成光滑的麵糰，蓋上溼布。取等量的小麵糰，包入月餅餡，搓圓，然後放在刷有油的模具中壓扁，成型後倒出放入刷有油的蒸架中。上氣後中火約蒸15分鐘即可。
1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用溫水攪拌成麵糊，蓋上蓋發酵。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟2、當面糊發酵至原麵糊一倍大左右，麵糊就發酵好了。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟3、用筷子攪拌出氣泡。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟4、平底不粘鍋倒入食用油。
玉米麵餅怎麼做才鬆軟5、用小勺盛麵糊放入鍋中， ...
1、南瓜削皮洗乾淨後切成片，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘左右。
2、南瓜整好後壓碎搗成泥。
3、然後加入糯米粉、蛋黃、白砂糖和牛奶，攪拌成泥狀。
4、泥狀不要過稀或過稠。
5、在不粘鍋裡抹上一點油，用勺子將南瓜泥舀入鍋中，弄成一個小餅的大小就可以了。
6、兩面煎至金黃，這樣軟軟糯糯的奶香南瓜 ...
1、食材：糯米粉2勺、紅棗20顆、白糖1勺、純牛奶500ML、核桃2個、葡萄乾50克。
2、大幹棗用水泡20分鐘，去掉棗核以後，再把棗肉切成小丁狀待用。
3、2個核桃同樣去掉核桃皮以後，切成末待用。
4、找一個玻璃容器，或者瓷器的，能耐高溫的，放微波爐或者蒸鍋的就可以了。然後容器底部和四周刷一 ...
用料：麵粉300克、酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個。
1、雞蛋打入麵粉中，加入酵母粉、食鹽。
2、加入溫水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發。
3、醒發至兩倍大。
4、發酵好的麵糰在案板上稍微揉，按成長條狀，切成小劑子。
5、取一份小麵糰擀成麵皮，用刀在麵皮上劃三刀。
6、鍋中加 ...
披薩餅皮做鬆軟的步驟：
1、和麵除酵母粉以外，其他材料全部混合，水不要一次性全部倒完，預留10到20克，在揉麵的過程中麵粉會吸水變幹，再慢慢的加。
2、揉好的麵糰放置在刷過油的盆裡等麵糰發酵兩倍或2、5倍大時好比較，發酵一個到1個半小時左右。
3、第一次發酵完成後，揭開保鮮膜，用拳頭壓麵糰，把 ...
鬆軟南瓜餅做法：
原料：南瓜500克，糯米粉300克，白砂糖150克，鹽5克，雞蛋3個。
做法：
取南瓜一塊；南瓜去皮洗淨切塊，放鍋裡蒸熟；蒸熟的南瓜用勺子壓成蓉待用；取來待用南瓜加入糯米粉、鹽，調成糊狀即可；將一個雞蛋打散，舀一小勺麵糊，裹一層蛋液；鍋底刷一層薄薄的油，放入裹好蛋液的南瓜糊小 ...
1、水、糖、鹽調勻，加入糯米粉調勻，捏成大團！
2、把大湯圓分成8等份，搓成團！
3、將小團放芝麻或椰蓉上打滾，再稍微按扁以粘緊芝麻或椰蓉，如放入沒鋪烤紙的烤盤則應將底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘！然後，放入鋪了烤紙或刷了一層植物油的烤盤，餅坯表面再刷薄薄一層植物油！注意:餅坯表面必須刷油，否則哪怕你 ...