烤羊肉串教程

　　1、羊後腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量。

　　2、肉儘量選擇羊的後腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，這些位置的肉又嫩又香，適合燒烤。

　　2、乾料準備孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟，還有非常重要的一個洋蔥。用洋蔥醃製羊肉，羊肉切成大方塊，不能太小了，為什麼很多地方烤的羊肉串不好吃，其實跟肉塊的大小也有關係，太小了容易烤乾不好吃。洋蔥要充分把裡面的汁液給擠出來。

　　3、加入調料，肉醃製好以後，加入孜然粒兩勺，孜然粉一勺，白芝麻一勺，牛奶三勺，適量的鹽和適量的辣椒粉，攪拌均勻，靜置5分鐘。

　　4、烤箱預熱200度3分鐘，將肉串放入烤盤中烤制10分鐘，注意中間翻一下面，烤盤下墊錫紙。

　　5、出來後撒個胡椒粉就可以吃了。

　　１、羊腿肉切小塊，放入盆中。

　　２、調入鹽、辣椒醬、蠔油拌勻。

　　３、再加入孜然粉拌勻，醃製２小時。

　　４、將醃好的羊肉塊，串成串，放到烤架上，刷上油，放入預熱１８０度的烤箱中，烤制１０~１５分鐘。

　　1、準備12顆珠子，可以根據自己喜歡來挑珠子，中等大小的珠子大概需要12顆左右，多少還可以根據自己的手腕大小來定。

　　2、準備有彈力的繩子一根，最好是顏色深一些的，長短根據自己的手腕大小，長度為手腕的三倍。將手串主體主要的綠檀珠子串好。然後再對稱的串四顆牛骨珠子。然後將佛頭先串到一邊。

　　3、因為佛頭的孔一般比較細，所以串的時候需要點技巧，先串到一邊，然後將另外一邊的繩子前端用剪刀剪一下，保證最細，然後將串好的繩子拉緊變細，然後將另外一頭穿過去。

　　4、串好佛頭後，將佛頭拉一下，在佛頭處打個結固定一下。準備一些串在兩端的尾上的小珠子，這個就隨意了，看自己喜歡了。

　　5、串好，然後對稱的穿好另外一邊。穿好後，這樣就可以了，可以在尾部打結，手串就可以完成了。不過我覺得這樣的手串稍微有點普通，可以再加點點綴。

　　6、我加的是兩個金珀碎片，將碎片串了孔，就按照隨形的樣式，隨意打磨了一下，要的是金珀的古樸感。

　　7、將兩個金珀碎片系在兩個尾端，金珀的亮感給手串增加了一些個性的元素，喜歡的朋友可以試著加上吧。這樣，整個手串DIY就完成了。