1、食材：羊後腿肉1000g、食鹽適量辣椒碎適量、孜然粒適量、辣椒麵適量。
2、羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什麼東西了。
3、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根籤子上穿七八塊肉就行，穿好用手攥一下，讓肉緊實點。
4、穿好後把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤。220度，烤五分鐘。
5、拿出來後肉有一點點成熟，正反面依次撒上鹽，孜然粒，辣椒麵，辣椒碎，入烤箱220度烤10分鐘。
6、顏色變深，表面微乾焦黃即可。
1、食材：羊後腿肉1000g、食鹽適量辣椒碎適量、孜然粒適量、辣椒麵適量。
2、羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什麼東西了。
3、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根籤子上穿七八塊肉就行，穿好用手攥一下，讓肉緊實點。
4、穿好後把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤。220度，烤五分鐘。
5、拿出來後肉有一點點成熟，正反面依次撒上鹽，孜然粒，辣椒麵，辣椒碎，入烤箱220度烤10分鐘。
6、顏色變深，表面微乾焦黃即可。
1、主料：牛肉500克、烤肉料3大勺。
2、輔料：蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋蔥一個、青椒1個、紅椒2個、籤子適量。
3、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）牛肉切成鵪鶉蛋大小的肉丁。
（3）將所有調料和洋蔥放到碗裡。
（4）拌勻。蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製2小時。
（5）青椒和紅椒洗乾淨。
（6）切成比一元硬幣稍大的青椒塊。
（7）用籤子把青椒、紅椒和醃製好的肉塊串在一起。
（8）美的烤箱上下火180度預熱。
（9）將肉串放到預熱好的烤箱中。
（10）200度烤15分鐘即可。
（11）取出烤好的肉串，根據個人喜好撒上黑胡椒粉或者辣椒粉即可。
1、食材用料：紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉、豆瓣醬、梅花肉、雞精、鹽、白洋蔥、麥芽糖、清水。
2、製作叉燒醬，將紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉以及豆瓣醬放入一個小碗中，然後攪拌均勻備用。
3、把梅花肉切成塊狀，然後加入食鹽、味精料酒調味，攪拌均勻之後放入叉燒醬，然後醃製半小時以上。
4、把洋蔥洗乾淨，同樣切成小塊，然後把醃好的梅花肉和洋蔥用籤子串好，放入烤箱中先考20分鐘左右。
5、麥芽糖水的製作，將麥芽糖放入不粘鍋中，讓如適量的清水，然後開小火，知道麥芽糖融化為止。
6、將烤肉拿出來，刷上融化好的麥芽糖水，再次放入烤箱中，大概兩三分鐘就可以啦。