烤肉串的做法

　　1、主料：牛裡脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋蔥1/2個。

　　2、調料：色拉油1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

　　3、將牛裡脊肉切成小方丁；將蔬菜切成均勻的小方丁；

　　4、將肉放在碗中，放入適量的生粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒；

　　5、用手抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏12小時；將肉和蔬菜用竹籤串起來；

　　6、烤盤裡鋪上錫紙，鋪入肉串，淋上適量的色拉油，用錫紙蓋起來；

　　7、送入烤箱，放中層，上下火，180度烤15-20分鐘；

　　8、烤好開啟烤箱，開啟錫紙，撒上適量黑胡椒粉，開吃拉。

　　一、製作材料：五花肉約250克、窩筍一根、紅椒一個

　　二、製作方法：

　　1、五花肉切薄片用烤肉醬醃3小時，取出備用，醬汁要留下備用;

　　2、窩筍切薄片，紅椒切小塊備用;

　　3、往鍋里加入一點水，加入一點點鹽和油，燒開，放入窩筍片焯3分鐘至窩筍成熟，取出；

　　4、鍋裡放入涼開水，將窩筍片放進去泡涼後取出，擺放在盤裡；

　　5、在炒鍋裡放入適量的油，大火燒熱，放入醃好的肉爆炒至肉至8成熟，加入醬汁和紅椒塊，大火收濃汁即可；

　　6、將炒好的肉剷起來放在窩筍上即可。

　　三、注意事項：

　　1、醃製五花肉的烤肉醬要留下備用；

　　2、焯熟的窩筍片要在涼開水中泡涼。

　　1、主料：牛裡脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋蔥1/2個。

　　2、調料：色拉油1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

　　3、將牛裡脊肉切成小方丁；將蔬菜切成均勻的小方丁；

　　4、將肉放在碗中，放入適量的生粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒；

　　5、用手抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏12小時；將肉和蔬菜用竹籤串起來；

　　6、烤盤裡鋪上錫紙，鋪入肉串，淋上適量的色拉油，用錫紙蓋起來；

　　7、送入烤箱，放中層，上下火，180度烤15-20分鐘；

　　8、烤好開啟烤箱，開啟錫紙，撒上適量黑胡椒粉，開吃拉。