1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒適量、西紅柿1個、孜然粉適量、老抽適量、燒烤料一袋、洋蔥1個；
2、五花肉洗淨，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。
3、煮花椒水，西紅柿去皮切碎，洋蔥切碎，倒入肉粒中抓勻,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。
4、倒入豆油,抓勻後蓋上保鮮膜放到冰箱裡入味10小時，竹籤子用沸水浸泡半個小時。
5、穿上肉串，烤盤放錫紙,擺上肉串，放入烤箱中層220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。
6、以上就是烤肉串製作方法。
1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒適量、西紅柿1個、孜然粉適量、老抽適量、燒烤料一袋、洋蔥1個；
2、五花肉洗淨，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。
3、煮花椒水，西紅柿去皮切碎，洋蔥切碎，倒入肉粒中抓勻,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。
4、倒入豆油,抓勻後蓋上保鮮膜放到冰箱裡入味10小時，竹籤子用沸水浸泡半個小時。
5、穿上肉串，烤盤放錫紙,擺上肉串，放入烤箱中層220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。
6、以上就是烤肉串製作方法。
1、原料：童草雞，花生醬，芝麻醬，蠔油，醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。
2、配料：健壯仔公雞1只、紅油辣椒50克、花椒粉5克、精鹽20克、白糖10克、味精5克。
3、煮雞。公雞宰殺後去淨茸毛、內臟，洗淨、煮至斷生，將雞撈出。湯內加豬棒骨熬製。
4、切片。雞收幹水氣後整理去骨，切成片狀。
5、調味裝缽。雞片放盆內加入精鹽、紅油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均勻，裝上陶罐上桌，舀一碗雞湯配食。
6、成品雞肉不鮮亮。缽缽雞的色澤應該是紅白相間，油亮。調味時不應放醬油，以免有傷雞肉色澤。熟油辣椒煉好後，可放置一兩天再用，即能使油脂紅亮，成品好看。
1、主料：麵粉500千克、牛奶250毫升。
2、輔料：奶嚼口100毫升、白糖2勺、小蘇打1勺。
3、白麵備好，加入100毫升奶嚼口，加入一盒酸奶，味道是一樣的。
4、面中加入一袋牛奶。
5、面中加入小蘇打，或者安琪酵母一大勺。
6、面中加入白糖兩勺。
7、將面揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜至一小時。
8、將發酵好的麵糰反覆揉一下。
9、將面擀成片狀。
10、將面切成條狀。
11、再將面切成小指狀。
12、油鍋燒熱，將小麵條放入油鍋內炸至金黃色，撈出控幹油。