1、準備肥瘦肉，精鹽，味精，雞精，辣椒麵、孜然面、醃肉料、烤爐。
2、首先準備好食材，肉類要選帶些肥肉的，這樣子烤出來味道和香味都很足，只有瘦肉的話會很柴。
3、切塊後用醃肉料醃一下，記得多加些清水，這樣烤出來才會嫩不發柴。
4、烤爐加熱後襬放好肉串，等烤到五成熟的時候，取下肉串，這時候看到表面油汪汪的，撒上辣椒麵孜然面。正反面來回蹭一下讓味料均勻即可。
1、食材：羊後腿肉1000g、食鹽適量辣椒碎適量、孜然粒適量、辣椒麵適量。
2、羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什麼東西了。
3、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根籤子上穿七八塊肉就行，穿好用手攥一下，讓肉緊實點。
4、穿好後把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤。220度，烤五分鐘。
5、拿出來後肉有一點點成熟，正反面依次撒上鹽，孜然粒，辣椒麵，辣椒碎，入烤箱220度烤10分鐘。
6、顏色變深，表面微乾焦黃即可。
電烤箱烤肉串用錫紙，錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失，這兩點使得烤肉味道更加好。烤肉類用最高溫度烤就行了，一般肉類不用刷油了，但是要是太瘦的話可以醃製的時候加些油，孜然也是先加進去，一般家用烤箱不要烤制過程中加輔料。
1、燒烤肉串鎖住水分的方法：烤之前裹一層澱粉或者雞蛋液。
2、材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝乾水分，切碎，青椒1個，切成2釐米長的塊，紅辣椒1個，切成2釐米長的塊 ...
1、食材：牛肉300克；鹽1小勺；蔥4根；香油1小勺；蜂蜜10克；溫水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
2、先用肉錘將牛肉敲打一下，使其組織變鬆散。
3、然後切成1.5cm的正方塊。
4、準備個保鮮袋，將 ...
操作步驟：
1、準備瘦肉、烤肉醬一袋；
2、豬肉洗淨後切成小塊；
3、切好的肉塊裝入保鮮袋中，倒入醬料，用手隔著袋子反覆捏揉幾下，讓醬料與肉混合均勻，放入冰箱冷藏入味；
4、按照醬料的說明，醃製30分鐘，並把肉塊串到竹籤上；
5、把肉串放到微波爐自帶的烤架上，下面放一個微波爐專用的盤子 ...
1、肥肉切小塊。
2、加入1湯匙生抽，
3、加入1茶匙鹽，
4、加入1茶匙糖，
5、撒上孜然粉。
6、加1湯匙蠔油，料酒，喜歡吃辣的加點辣椒粉。
7、加點生粉，醃上半小時。烤箱180度，烤25到30分鐘。 ...
1、越野路面的爬坡，其實大有講究，尤其是當路面還處於泥濘溼滑的時候，握著方向猛給油還會適得其反。在上坡路段中，謹記我們是要用牽引力與慣性相結合，穩住油門緩慢給油透過，上坡途中期間切記不可完全鬆掉油門。緩慢給油和穩住油門，是為了防止車輛因牽引力不足而後溜，在坡度大的溼滑路面（極端的狀況是冰面），一旦後溜，就 ...
1、用料：一號肉250克，五花肉400克，大蔥半根，姜2片，味極鮮適量，十三香1小勺，孜然味燒烤撒料適量，花生油適量，鹽適量，孜然粉適量。
2、肉切塊，喜歡大塊切大塊，喜歡小塊切小塊，喜歡大塊吃肉，蔥切斷，姜切絲。加入味極鮮，一丟丟鹽，十三香，孜然粉，用手抓勻，醃製。醃了1個半小時。
3、穿串。
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1、主料：牛肉500克、烤肉料3大勺。
2、輔料：蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋蔥一個、青椒1個、紅椒2個、籤子適量。
3、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）牛肉切成鵪鶉蛋大小的肉丁。
（3）將所有調料和洋蔥放到碗裡。
（4）拌勻。蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製2小時。 ...