烤腸烤多長時間能熟

　　血腸以前是為居住於中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用，為東北地區家常菜，是深受人們喜愛的一道傳統美食。但由於血腸多是用新鮮的豬血做成的，所以大家每每自己在家食用的時候都存有東北生血腸煮多長時間能熟的疑問，下面，就快和小編一起了解血腸的相關知識吧！

　　血腸煮完要過冷水嗎？

　　血腸煮完是要過冷水的。

　　血腸作為東北的特色美食，很多人都喜歡，而且它的做法也相當的簡單，將所有的豬血灌好，綁緊，大鍋水燒開關火，把灌好的豬血腸小心的放入鍋中，用勺子小心翻動，小火煮5分鐘，用牙籤扎穿氣泡，繼續再煮10分鐘，血腸就做好了，稍微過下涼開水就可以切開，凝固的非常好！

　　東北生血腸煮多長時間能熟

　　豬血腸嘛，說起來就是腸裡頭灌豬血。腸衣都是一樣的，就是豬的大腸和小腸，大腸裡面帶著油，吃起來更香，小腸單薄一些。裡面灌製的內容有的地方是純豬血，有的要加粗蕎麵，吃著口感是不一樣的。一般來講你要煮著吃的話煮個七、八分鐘就好了。

　　血腸怎麼煮不易破

　　血腸怎麼煮不易破是很多人在吃血腸的時候都有的疑問，其實吧別看血腸做著簡單，煮血腸也是個技術活，不能將水燒開，就是慢慢的小火將血腸溫熟。火大水開了，腸子就容易煮破了。一般小細腸煮40分鐘左右，大粗腸要1小時左右。

　　20分鐘即可。蒸的時候在腸衣上用牙籤扎眼，蒸20分鐘即可。豬肉灌腸是特色傳統名菜之一，在北京、內黃、汝州等地皆有出產。色澤金黃，外焦裡嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣，美味無比。

　　豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。17世紀之後，豬肉陸續成為全世界主要肉品以來，選擇豬肉的標準都大約相同。都是淺紅，肉質結實，紋路清晰為主。而最高階的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里肌，大腿，和排骨。之後，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可製成豬油。

　　1、生米腸至少要蒸１小時左右才能熟，熟米腸要蒸40分鐘左右。

　　2、做法：主料：米腸、蒸魚豉油50ｍ、小蔥20ｇ、蒜20ｇ、香菜20ｇ、香油5ｍｌ、紅辣椒20ｇ、食鹽。將準備好的米腸清洗一下，把米腸切成１.５ｃｍ的厚片裝盤子裡備用。小蔥、大蒜、香菜、紅辣椒切末放好。放到小碟子里加香油、蒸魚豉油、食鹽拌一下。蒸鍋裡燒半鍋開水，把切好的米腸放入鍋中的蓋簾上。（不要放在盤子裡，直接放簾子上串氣蒸，米腸更好吃）蓋上鍋蓋蒸3５分鐘，開鍋蓋，晾涼揀出鍋，裝盤即可食用。