烤花捲最正宗的做法

　　烤花捲具體做法如下：

　　1、準備用料：麵粉700g，油，酵母粉，白糖各適量；

　　2、準備好面和酵母粉，將酵母粉用溫水劃開，慢慢的把酵母粉水兌到面中，混合均勻；

　　3、把面揉好並用保鮮膜蓋住，等待發酵；

　　4、用手將發酵好的面壓下去，會出現小坑並且不反彈即可；

　　5、撒點乾麵分在案板上防粘，把發好的麵糰分成4份；

　　6、用幹仗推開面團，撒上油，白糖並用手抹均勻；

　　7、將面捲起來切成需要的大小，對摺起來，用手在麵糰中間捏一下即可；

　　8、將成型的面卷放好，烤盤抹油放好生呸進行第二次發酵，大約需要30分鐘即可；

　　9、將面卷放入烤箱烤40分鐘左右的時間即可拿出食用。

　　食材：

　　主料：菜花1朵。

　　輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、菜花一朵，洗乾淨，拆成小朵。

　　2、撒適量的鹽。

　　3、在撒半茶匙花椒粉。

　　4、倒入炒菜量的油，把菜花拌勻，醃10分鐘。

　　5、烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱3分鐘。

　　6、把醃10分鐘的菜花倒在烤盤上。

　　7、250度，上下火，烤12分鐘。

　　具體步驟如下：

　　準備好所有材料。大蒜壓成蒜末備用。將五花肉洗淨，擦乾。找一個平時用的打蛋盆洗淨，擦乾。盆內放入五花肉，加入所有的配料拌勻，入冰箱冷藏一夜。或者4個小時以上。將烤架洗淨後擦乾。五花肉放在烤架上，下放烤盤，烤盤裡擺入錫紙，在五花肉上刷上剩餘的醃汁。烤箱預熱好放入200度上下火25分鐘左右，中途需翻面一次。出爐後的五花肉切片擺盤即可。