烤菜電餅鐺出水是怎麼回事

　　1、這是正常現象，電餅鐺在烹飪任何食物時都有蒸氣冒出，這是食物中裡面的水分蒸發造成的。

　　2、注意：如果電餅鐺裡流出的水太多應立即斷電以免水分流進電餅鐺內部引起線路短路引發火災。

　　1、這是正常現象，電餅鐺在烹飪任何食物時都有蒸氣冒出，這是食物中裡面的水分蒸發造成的。

　　2、注意：如果電餅鐺裡流出的水太多應立即斷電以免水分流進電餅鐺內部引起線路短路引發火災。

　　1、和麵：向盆中加入酵母粉，加溫水化開；加入麵粉和成麵糰。要早上吃的話，我是在頭天睡覺前先把發麵和好的。

　　2、調餡：因為早上時間緊，我也是頭天睡覺前調好的，放入冰箱。

　　3、把發好的面揉一下，最好醒一下。切成包餃子大小的劑子就可以，這一點很關鍵的。因為電餅鐺淺，為了防止上蓋粘到包子上，我們需要找一個和電餅鐺口徑差不多的較鼓一些的鍋蓋，為了防止包子粘在上蓋上，包子一定不要太大哦！

　　4、包包子：可以是餃子形的，也可以是圓形的，大家可以發揮自己的想象。

　　5、擺包子：只打開電餅鐺底部的開關就可以，先加入少量油，在電餅鐺中預熱，油熱後把包子擺入，因為是發麵，所以包子間要保持一定的距離。為了防止粘到鍋蓋上，包子最好不要靠邊擺，要留出距離。

　　6、面水：取一個小碗，加入少許麵粉，再加入水，少量的食用油，攪拌均勻。一定要稀稀得，就像平時勾的芡汁就可以。

　　7、加面水：為了能煎出正宗的山東水煎包，這是最關鍵的一步！當包子在鍋裡可以滑動時，向電餅鐺里加入面水，沒到包子的一半的位置即可。蓋上鍋蓋。

　　8、出鍋裝盤：六七分鐘後，當電餅鐺中的面水已經幹了，包子底部變得金黃，就可以出鍋。