烤蘋果乾的做法

　　前幾天在朋友圈裡曬了下自己做的蘋果乾，馬上就有很多朋友對這個非常感興趣，紛紛詢問蘋果乾的做法，蘋果乾製作起來其實非常簡單，就是比較耗時間，每次辛苦一個多小時出爐一盤沒幾片，還不夠打牙祭。作為美食愛好者，在美食問題上就喜歡折騰，不怕困難、不怕麻煩，勇於嘗試。

　　準備好食材

　　蘋果用刷子反覆刷洗乾淨外表皮，切薄片

　　洗菜盆中裝入適量清水，擠入少許檸檬汁，再放蘋果片

　　蘋果片用檸檬水浸泡1分鐘左右後撈出均勻擺放在烤網上

　　放入90度的烤箱中烤1小時左右，中途翻面，大約烤40分鐘左右後，將蘋果片從烤網上取出放在烤盤中繼續烤

　　大功告成

　　1、食材：蘋果4個。

　　2、蘋果4個削皮去核、切片、薄厚隨意、盆裡放一勺鹽泡蘋果三四分鐘撈起來直接晾起來、厚的就是曬的時間長一點。

　　3、曬到蘋果表面有點蔫時上鍋蒸五分鐘，有利於蒸發裡邊的水分、蒸熟之後口感也要好些。

　　4、蒸完了再去曬著，時間長短根據自己喜歡的口感來。

　　1、把曬到兩面都不粘手的蘋果乾，就可以挑出來儲藏了，其他的接著晾曬。

　　2、由於切的薄厚不均勻，沒有同時曬乾，只能挑出來，免得太乾了影響口感。

　　3、果乾機與自然晾曬相結合還是不錯的。感覺還是先用果乾機烘乾一些，再自然晾曬，曬的過程不容易變質，口感還好。