北極蝦又稱北極甜蝦,甜蝦在捕撈上來以後馬上在船上進行預煮,分級冷凍,包裝整個加工過程不到半小時,充分保證了蝦的新鮮度。由於北極蝦已經是煮熟的,可以很方便的將蝦解凍就可以食用。但是因為運輸和貯藏過程中不除外有汙染,可以選擇加熱後食用更安全。
北極蝦沒有寄生蟲。因為北極蝦生長在15.米的深海里,平常一富有生物為食,深海里的水是純淨的,絕對的無汙染,是絕對沒有寄生蟲的。而且北極蝦不能進行人工養殖的,是純野生物種,可以放心食用。
北極蝦又稱北極甜蝦,甜蝦在捕撈上來以後馬上在船上進行預煮,分級冷凍,包裝整個加工過程不到半小時,充分保證了蝦的新鮮度。由於北極蝦已經是煮熟的,可以很方便的將蝦解凍就可以食用。但是因為運輸和貯藏過程中不除外有汙染,可以選擇加熱後食用更安全。
北極蝦沒有寄生蟲。因為北極蝦生長在15.米的深海里,平常一富有生物為食,深海里的水是純淨的,絕對的無汙染,是絕對沒有寄生蟲的。而且北極蝦不能進行人工養殖的,是純野生物種,可以放心食用。
熟凍黑虎蝦不可以直接吃。如果冰過,但卻是熟的,自來水衝化冰不影響蝦的口感,開鍋煮五分鐘就可以,主要是為了消一下毒。把將虎蝦洗淨及去腸,洋蔥和大蒜切碎。在燒熱的平底鍋中放入30克黃油,燒化後放入洋蔥碎和蒜蓉炒香,放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。開背向下放入蝦,蓋上蓋子煎熟。大約4分鐘(根據蝦大小時間酌情)。再翻面煎一下,即可出鍋裝盤。
必須要曬乾之後才能吃,否則容易拉肚子。但是頭堅決不能吃。就像吃蝦仁一樣
做法指導
1、整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可熘、炒、烤、煮湯,製成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;
2、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。蝦乾是蝦曬成的乾製品,營養價值很高,含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分,具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。