1、鮁魚清洗乾淨，血水一定要清洗乾淨，否則腥氣較重；
2、取鮁魚中間部分，切成2公分厚的段，平鋪在深盤中；
3、撒上蔥絲、薑絲；撒上現磨的黑胡椒粉；
4、倒入適量的紹興酒、適量的醬油；撒上適量的白糖；
5、晃動幾下盤子，讓調味料混合均勻，蓋上保鮮膜讓其醃漬入味；
6、醃漬2個小時後，鮁魚塊翻面繼續醃漬，放入冰箱冷藏過夜更好；
7、取一勺蜂蜜，加一勺涼開水調勻；
8、取醃漬後的鮁魚塊，放入不沾的烤盤中，表面淋上少許的蜂蜜水；
9、烤箱用功能選單設定為上下烤、肉類/紅薯，溫度設定220度，時間設定30分鐘；烤箱預熱達到預定溫度需要6分鐘，預熱結束溫度不再閃爍，烤盤放入烤箱中；
10、10分鐘後取出烤盤，魚塊翻面，再次淋上少許的蜂蜜水；
11、烤盤繼續放回烤箱中，離結束有5分鐘時，烤箱內的照明燈亮起，方便檢視烤制的情況，看到烤制的鮁魚已上色，提前5分鐘取出烤盤；
12、烤好的魚取出裝盤，搭配自種的紫蘇、芽菜，可以開動。
1、鮁魚600克，奧爾良烤肉料25克，蠔油10克，洋蔥半個，黑胡椒碎2克，食用油10克。
2、只取無刺的魚肉，一片大的就600克了。把魚肉切成兩段，加入奧爾良烤肉料,在加一點食用油和1小勺蠔油。
3、塗抹均勻稍微按揉一下，然後醃製半小時。
4、烤盤中鋪上錫紙，放上醃好的魚肉，上面再撒上一點洋蔥。
5、烤箱220度預熱好，入烤箱烤20分鐘。
6、然後表面撒上黑胡椒碎再烤5分鐘，加黑胡椒，不加也是可以的，直接烤25分鐘即可。
1、首先將鮁魚洗淨，仔細清洗乾淨各部分；
2、清洗好之後要把鮁魚的內臟以及魚鰓內部挖除乾淨；
3、清洗完畢後將鮁魚放於桌面準備撒上食鹽，鮁魚的醃製是不需要其他作料的，只需要食鹽就可以，撒鹽的時候一定內部外部都撒到，尤其挖開內臟的肚皮裡，鹽不宜加的太少，這樣醃製不出味道的。
4、醃製好的鮁魚如果要長期存放的話，可以在醃製幾天之後放在乾燥處風乾，吃的時候只需要將魚肉泡軟就可以了。
1、新鮮金鯧魚收拾乾淨，洗淨待用。
2、準備料酒，食鹽，胡椒粉，辣椒麵。
3、把洗淨的金鯧魚放入準備好的調料碗中醃製10分鐘。
4、烤箱預熱，托盤洗淨，放上一張鋁箔紙，把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒麵，根據個人口味放入洋蔥。
5、把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上，刷 ...
1、主料：鯧魚500克。調料：植物油40克，大麴酒10克，醬油5克，色拉醬10克，白砂糖5克，麥芽糖5克，鹽4克，味精2克，茶葉5克，大蔥5克，姜3克。
2、將鯧魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗淨，斜切成三段；
3、蔥切花，薑切片待用；
4、加蔥花、薑片、麴酒、白糖、醬油、飴糖，味精、精鹽拌勻醃2小時 ...
1、這麼大的一盆魚，一次是吃不完的，只做了1斤左右就夠吃的了。
2、因為魚比較小，就把魚頭去掉了，去掉魚鱗和內臟洗淨。
3、蔥切段，薑切片備用。
4、魚中倒入料酒，白糖去腥，放入五香粉，生抽，鹽，味素調味，拌勻。
5、放入蔥，姜去腥，調味拌勻，醃製30分鐘。
6、放入少許麵粉，使魚的身 ...
1、選擇上好的雞翅和雞腿兒切成塊兒，把切好的雞肉擦入蒜泥和姜泥，姜的量是蒜的一半即可。
2、倒入適量的白酒，戴上手套把雞肉充分抓勻，醃製兩個小時。
3、準備小碗倒入15ml生抽，適量的糖和水一起攪拌均勻，再準備澱粉倒入適量的糖，倒在醃製好的雞肉上，倒入適量的水攪拌均勻。
4、使麵粉完全裹在雞肉 ...
1、將雞洗淨去膛泡出去血水，準備好土豆、胡蘿蔔、洋蔥，胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末。
2、三黃雞去掉雞爪和雞頭，取一大碗，加入蠔油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、蔥、姜，放入雞，用手將料汁在雞身上抹勻。用食品袋包好後放入冰箱隔夜醃製，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放 ...
烤年糕是不需要進行醃製的，直接進行烤即可，具體做法如下：
1、材料：年糕、燒烤醬、白芝麻。
2、鍋裡燒熱水，放入年糕煮熟，用涼水過一遍。
3、平底鍋里加少許油，放入年糕煎一下，塗上燒烤醬翻面煎一下。
4、串起來撒上白芝麻 放入烤箱120度烤15分鐘即可食用。 ...
1、食材：黑斑魚1條，茶葉適量，檸檬1個，姜6片，蔥3根，椒鹽30g。
2、準備食材，先讓菜市場攤主把魚處理乾淨。
3、處理好的黑斑魚用純淨水洗淨，用3湯匙椒鹽將魚的兩面塗抹均勻後擠適量的檸檬汁下去，醃製20分鐘。
4、醃製時，可以先將小烤爐上下管溫度為205度，預熱10分鐘。
5、將茶葉 ...