1、食材：
鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、蔥150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。
2、做法：
（1）鯽魚一條後背破開，洗淨（黑膜去掉）
（2）加鹽、薑片、料酒醃製15分鐘，沖洗乾淨。
（3）滴乾水份，加入鹽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、孜然粉，用手抹勻正反充分混合。醃製2小時。
（4）炒鍋倒花生油（夠刷魚用就行），油熟後關小火，放入八角、薑片、蔥頭、蒜片、藤椒炒香，撈起所有佐料扔掉，將油倒入小碗備用。
（5）烤盤鋪上錫箔紙，在錫箔紙上刷一層剛才炒香的油，把醃好的鯽魚裡面朝下放在錫箔紙上，然後將魚身上刷一層炒香油。
（6）放入烤箱上下火200度，烤25分鐘，中途撒一點鹽、刷一次油。出爐擺盤。
（7）撒上蔥花和香菜，瞬間香味滿屋，開始享用吧。
1、魚洗淨後晾乾水分。
2、準備調料，把小蔥切段，留下一根切蔥花。
3、用刀把魚身均勻斜切，便於入味。
4、熱鍋倒入油，先下入薑片爆香。
5、再把魚加入煎炸至兩面微黃撈起，把油倒出。
6、重新倒入底油把蔥爆香撈起。
7、再下入薑片和蒜片爆香。
8、加入鯽魚倒入料酒。
9、加入生抽和老抽。
10、加入開水水量蓋住魚身的大一半。
11、把蔥蓋上魚身上加入冰糖。
12、蓋上大火燒開轉小火燜至魚肉入味
13、之後開啟加入適量香油。
14、轉大火邊收汁邊用勺子把魚湯淋在魚身上至濃稠熄火。
15、撒上蔥花上桌。
方法步驟：
1、將鯽魚清理好，洗乾淨表面，並將魚腹切花刀。
2、將錫箔紙鋪在烤盤上，將錫箔紙表面刷一層色拉油，並將鯽魚擺放錫箔紙上面。
3、將魚放入烤箱中，將烤箱調至“強燒烤”190度，烤制二十分鐘。
4、取出已經烤好的鯽魚將蔥花香菜沫放置在鯽魚上面即可。
1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2、蔥薑蒜洗淨備用。
3、鯽魚從中間剖開備用。
4、裝入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。
5、用手端起醃製的容器簸動起來，讓魚相互撞擊均勻沾上調料，這樣魚比較容易入味，醃製30分鐘以上。
6、烤盤 ...
1、將玉米洗淨瀝乾備用。取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料A，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
2、將調味料B，攪拌均勻備用。將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料B，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入 ...
1、茄子洗淨切去梗部，用刀將茄子對半切開，然後用尖刀在茄子剖面處切花刀，分別從橫豎方向切成格子狀，以便後面放入餡料時更入味。
2、將切好的茄子放入烤盤中，在切面上倒入少許玉米油，分別用刷子刷滿茄子剖面，茄子比較吸油，這裡可以多刷點油。
3、烤箱先通電預熱，溫度設定為200度，預熱10分鐘左右的時間 ...
食材：雞翅５只、奧爾良醃料粉２０克、蜂蜜適量、水４０克。
1、將雞翅浸泡一會，去除血水然後清洗乾淨，控幹水分。
2、用牙籤戳些小洞方便入味，將水與奧爾良醃料按：２：１或３：１的一定比例混勻。倒入雞翅中，混合均勻，醃製４小時，１個半小時後翻個面。
3、雞翅放好在烤架上，下面放個烤盤用來接油。用剩 ...
1、雞翅洗乾淨，瀝乾水份。用刀在兩面刮開幾刀，2，3刀即可。
2、將準備的調料混勻，倒入雞翅中。充分浸透。放入冰箱冷藏一個晚上。
3、我偶爾會翻幾次面。讓雞翅兩面都充分沾有醬料。
4、烤箱，上下預熱200度，10分鐘。此時，將雞翅平鋪在墊有錫紙的烤盤上。刷上一層蜂蜜。
5、烤箱預熱後，降雞 ...
1、主料：牛肋條肉400g。
2、醃料：梨半個，洋蔥半個，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。
3、蘸料：韓國辣椒醬2大勺，蜂蜜2小勺，醬油2小勺，糖稀2小勺，蔥薑蒜末各少許。
4、配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。
5、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳。
...
1、將牛腰子去臊後切成適當大小的塊兒，用洋蔥塊、鹽、料酒、醃2個小時。
2、鐵板（餅鐺也可）上火，燒至極熱後刷適當的油，轉小火，讓油吃透鐵板。
3、牛腰子取出雜物，控淨血。
4、待鐵板燒透後轉大火，重新刷油，將腰子倒在鐵板上迅速撥散，並不停地攪動。隨時往上面滴油。
5、待牛腰子熟後撒鹽、味 ...