1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2、蔥薑蒜洗淨備用。
3、鯽魚從中間剖開備用。
4、裝入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。
5、用手端起醃製的容器簸動起來，讓魚相互撞擊均勻沾上調料，這樣魚比較容易入味，醃製30分鐘以上。
6、烤盤鋪錫紙，塗抹一層食用油。
7、將醃製好的鯽魚，挑去蔥薑蒜，放入烤盤。
8、烤箱200度，預熱後放入鯽魚烤制。9.6分鐘後，端出烤盤，在魚的表面刷一層油。
10、翻面，再刷一層油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上，繼續烤制10分鐘。取出裝盤，即可食用。
1、食材：
鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、蔥150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。
2、做法：
（1）鯽魚一條後背破開，洗淨（黑膜去掉）
（2）加鹽、薑片、料酒醃製15分鐘，沖洗乾淨。
（3）滴乾水份，加入鹽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、孜然粉，用手抹勻正反充分混合。醃製2小時。
（4）炒鍋倒花生油（夠刷魚用就行），油熟後關小火，放入八角、薑片、蔥頭、蒜片、藤椒炒香，撈起所有佐料扔掉，將油倒入小碗備用。
（5）烤盤鋪上錫箔紙，在錫箔紙上刷一層剛才炒香的油，把醃好的鯽魚裡面朝下放在錫箔紙上，然後將魚身上刷一層炒香油。
（6）放入烤箱上下火200度，烤25分鐘，中途撒一點鹽、刷一次油。出爐擺盤。
（7）撒上蔥花和香菜，瞬間香味滿屋，開始享用吧。
1、魚洗淨後晾乾水分。
2、準備調料，把小蔥切段，留下一根切蔥花。
3、用刀把魚身均勻斜切，便於入味。
4、熱鍋倒入油，先下入薑片爆香。
5、再把魚加入煎炸至兩面微黃撈起，把油倒出。
6、重新倒入底油把蔥爆香撈起。
7、再下入薑片和蒜片爆香。
8、加入鯽魚倒入料酒。
9、加入生抽和老抽。
10、加入開水水量蓋住魚身的大一半。
11、把蔥蓋上魚身上加入冰糖。
12、蓋上大火燒開轉小火燜至魚肉入味
13、之後開啟加入適量香油。
14、轉大火邊收汁邊用勺子把魚湯淋在魚身上至濃稠熄火。
15、撒上蔥花上桌。
1、魚收拾乾淨後，在魚背上用刀劃幾道後放入盤中，魚身均勻的抹鹽。
2、將薑片放入魚腹中。
3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹勻，醃1小時。
4、將紅辣椒切小段，洋蔥切絲，香菜去葉留梗並切成長段。
5、將香蔥擺放在玻璃烤盤的盤底，醃好的魚控幹水分，兩面刷油後放在香蔥上，放入預熱好的烤箱中層 ...
洗淨雞翅。
雞翅雙面各劃2刀，便於入味。
準備雞翅調料，使用新奧爾良風味的即可，品牌隨意。
在容器底部均勻倒入部分調料，擺上雞翅再撒上調料，繼續擺雞翅再撒調料，醃製過程中多翻面重新擺放(可以加點水沒過雞翅)放入冰箱繼續醃製。
醃製一晚上後，取出雞翅，在烤盤中鋪上錫箔紙，碼入雞翅。
烤箱 ...
1、準備鯽魚3條，料酒20克，鹽適量，蔥2根切段，姜一塊切片，孜然粉10克，蠔油15克，醬油15克，泰式辣醬10克，孜然顆粒5克。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟，洗淨，兩面打花刀。
3、加入蔥、姜、料酒、鹽和辣椒粉，按摩均勻，醃製30分鐘以上。
4、取一個小碗，調入孜然粉、蠔油、醬油和辣椒醬攪拌均勻 ...
方法步驟：
1、將鯽魚清理好，洗乾淨表面，並將魚腹切花刀。
2、將錫箔紙鋪在烤盤上，將錫箔紙表面刷一層色拉油，並將鯽魚擺放錫箔紙上面。
3、將魚放入烤箱中，將烤箱調至“強燒烤”190度，烤制二十分鐘。
4、取出已經烤好的鯽魚將蔥花香菜沫放置在鯽魚上面即可。 ...
鯽魚可以做鯽魚豆腐湯、紅燒鯽魚、藿香鯽魚，以下是鯽魚豆腐湯的具體做法，共分為5步：
第一步：準備食材
鯽魚處理乾淨，用廚房紙吸乾表面水分。豆腐切方塊，小蔥分兩份，一份打成蔥結，一份切蔥花，薑切片。
第二步：煎魚
先用薑片擦鍋，鍋內倒油，待油熱放入鯽魚，煎至表面金黃，翻面繼續煎至金黃，最後放 ...
秋葵幹烤的做法：
主料：秋葵。
配料：植物油、鹽。
做法及步驟：
將秋葵洗淨，擦乾水分；把秋葵放在烤盤上，用毛刷蘸植物油，均勻的刷在每一根秋葵的表面；在秋葵上均勻的細細的撒上少許鹽，撒完一面後，將秋葵翻面，將另一面也撒上鹽；將烤盤放入預熱好上下火200度的烤箱中層。烤15至20分鐘。一直烤 ...
1、碗中放鹽，加入生抽.
2、倒入少許蠔油。
3、加入香油。
4、放適量溫水調勻。
5、烤串洗淨瀝乾水份。
6、將烤串放入調好汁中，用刷子刷料。
7、放入盤子中，灑入辣椒麵和孜然粉。
8、入烤箱，上下火100度烤三分鐘。
9、期間拿出撒入少許孜然粒即可。 ...