烤麵包需準備食材 ：麵包粉、牛奶、雞蛋、白糖、酵母粉、食鹽、黃油、色拉油。電烤箱的溫度都存在差異，自行調整溫度時間。一共五個步驟，下面是詳細操作：
第一步：溫水融化酵母
用少量溫水將酵母粉融化，放入麵包粉、雞蛋、白糖、食鹽、黃油拌勻，邊加牛奶邊和麵，和成柔軟的團。
第二步：蓋上保鮮膜發麵
揉麵揉到能拉出膜來為止。蓋上保鮮膜發麵。將麵糰再揉下，排出氣體。揉到表面光滑。
第三步：進烤箱發酵
麵糰分成大小合適，烤盤抹上色拉油，擺到烤盤裡。電烤箱打到發酵檔，發酵十五分鐘。
第四步：刷蛋液
發酵好刷上一層蛋液。電烤箱上下火160-180度預熱3分鐘，然後放入烤箱中層，定時15分鐘。
第五步：顏色金黃
烤10分鐘後觀察麵包表面，如顏色沒變黃就適當調高上火溫度，直到烤出自己感到滿意即可。
總結：以上就是關於烤麵包的製作方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、用料：雞蛋、牛奶、中筋麵粉、植物油、蜂蜜、白糖、紙杯。
2、把雞蛋裡的蛋清和蛋白分離（可以用蛋清分離器或者塑膠瓶吸入蛋黃，達到分離），分別用乾燥的瓷盤裝著。
3、把白糖分成兩次加入到蛋白裡，第一次加入後用電動打蛋器攪拌均勻，然後再加另外的一部分白糖，先調高速打蛋器，將蛋白打得起沫，再換低速將蛋白打發成奶油狀（判斷標準：做到盤子倒扣的時候，蛋白不流動；或者用打蛋器提起部分蛋白，形狀不變，就可以了）。
4、蛋黃的部分就將蜂蜜放盤子裡，直接用勺子或手動攪拌器將蛋黃和蜂蜜一起攪勻，然後加入植物油和稱量好的牛奶，一次性倒入，攪拌均勻後，再加入稱量好的麵粉。
5、將蛋白和蛋黃液一起合併到一起。注意的蛋白分兩次倒入蛋黃液裡，用翻炒的方式進行，不可以攪拌，以免蛋白翻泡，導致烤出來的蛋糕發不起來。
6、將混勻的蛋糕液放入事先準備好的紙杯，按照這個分量，紙杯個數在12到15個之間，看個人每個紙杯所放蛋液的量，不過最好是7到9分的程度就好，因為最後蛋糕會在烤制過程發起來的。
7、靜置一會兒，稍微震盪下托盤，把紙杯裡蛋糕液的氣泡給振出來，這樣出來的形狀會更好。
8、把烤箱事先調好溫度（150～170之間，上下管），預熱大約10分鐘。然後就把托盤連著蛋糕液一起放進烤箱裡，烤制40分鐘就可以了。
9、烤制大約30分鐘的樣子，一個個蛋糕都冒出頭了，等待烤制時間一到，不要急著開啟，得再等兩分鐘左右，就可以開啟烤箱了，這是因為蛋糕還在原來的溫度裡，要是突然降低溫度，鼓起來的部分蛋糕會坍塌，得不到我們期待的樣子。
10、獨特風味的蛋糕就製作出來了。
1、把準備好的香菇提前用溫水泡，然後用清水洗淨，再把它切成丁狀，把準備好的大蒜去掉，外皮以後切成蒜末，蔥和生薑則切成細絲，把準備好的乾紅辣椒也全切成碎末備用。
2、炒鍋放在火上，燒熱以後放入食用油，然後加入蔥薑絲和蒜末，蒜末要加入1/2，隨後放入切好的辣椒末，用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入鍋中，一起翻炒均勻。
3、等鍋中的香菇丁炒軟以後，再加入準備好的單縣豆瓣醬和辣黃豆醬以及冰糖和適量食用鹽，快速把它們翻炒均勻，讓冰糖全部化開。
4、等冰糖化開以後，再加入餘下的蒜末，隨後放入花椒進行提味，再翻炒一會兒就能關火，讓它降溫以後取出裝入的乾淨的玻璃瓶中，密封儲存，想吃時可以隨時取出食用。
5、自己在家中製作香菇辣椒醬時也可以使用新鮮的香菇，而且在製作時最好只使用香菇的菌蓋，這樣做好以後的香菇辣椒醬口感會特別好。