貼： 兩種方法，一種是主料下鍋後貼在鍋面煎成金黃；另一種方法是將幾種相同的原料用蛋糊貼在一起，或是加工成泥茸狀，再下鍋煎之。貼只煎一面，故菜餚一面焦黃香脆，一面鮮嫩。貼的菜餚外酥脆,裡細嫩。
煎： 是先把鍋燒熱，再以涼油涮鍋，留少量底油，放入原料，先煎一面上色，再煎另一面。煎時要不停地晃動鍋，以使原料受熱均勻，色澤一致。煎的種類很多，有幹煎、煎烹、煎蒸、煎燜、煎燴、煎燒、糟煎、湯煎等。
體驗派是演員必須讓自己變成角色，應該在舞臺上想人物所想，思人物所思，努力去進入人物，然後表現出人物的情感。效果是演誰“是”誰，要求一切必須都是絕對真實融入角色。
方法派是演員在舞臺上要真正的去想，情感是透過觸發自身經歷而爆發出來的，而不是努力的讓自己的思想與角色保持一致。方法派訓練出的表演以細膩、真實、凝練、飽滿的情感見長。
蚵仔煎和海蠣煎是一樣的。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在臺灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎。所以二者並無區別。
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元1661年時，荷蘭軍隊佔領臺南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。
1、作用不同：紅燒是作用是用醬油調色，糖醋是多糖少醋調味入酸甜味道。
2、中和味道不同：紅燒與調味放入的糖色只是單純的起調色和，中和味道的作用；糖醋是主要味道。
3、用量不同：紅燒用量少；糖醋用量多，主要用糖熬製成糖漿。
烹飪：
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律地將食材轉化為食物的 ...
1、外觀不同：生煎的外觀與餃子和包子都不同，但更類似於包子。與水煎包的外觀一樣，生煎的形狀也有助於把鍋排滿。這同樣是出於節省熱能的考慮。
2、地域不同：生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁。
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煎和炸口感的區別是煎的原料外焦裡嫩，比較容易擺出想要的造型，而炸的食物更為鬆脆，炸時溫度較高，快熟、且外層一般較幹，煎時溫度較低，用時稍長。
將食物放入食用油中加熱（油的液麵高於食物高度）的過程就叫做油炸。油炸是食品熟制和乾製的一種加工方法。 ...
1、發源地不同，生煎包是主要流行在江浙滬一帶的一道特色小吃在當地又被簡稱為生煎。水煎包則是豫菜菜系中較具有代表性的小吃，源自古代開封，也就是現今的河南省。即生煎包起源於南方地區，水煎包則起源於北方地區。綜上所述，生煎包與水煎包的地域便有著較大差異。
2、口感不同，生煎包與水煎包的口感自然是不一樣的。生 ...
1、地域不同。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁(古都開封)。
2、口感不同。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“ ...
早先的荷包蛋是煎單面的，然後翻起一邊對摺，形成一個半圓形，形狀好似荷包，故名荷包蛋。荷包蛋是流傳很久的了，名字是從外觀得來的，傳說宮廷中的御膳房御廚為了討皇上喜歡，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裡面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。因此叫荷包蛋，後來隨著御廚告老還鄉，離開了宮廷 ...
煎和炸的區別主要有以下方面：
1、用油量不同
煎用油量相對較少，是指用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透的過程。而炸一般需要大量的油，油需要淹沒過被炸食物。
2、火的大小不同
對於炸來說，一般需要大火下鍋，這樣才能使油炸食物表面溫度迅速升高，水分汽化，表面出現一層乾燥層，形成硬殼 ...