烹飪與營養專業
濟南大學烹飪與營養專業
該專業學科屬於教育學,門類上市職業技術教育類,畢業後學生獲得本科學位,在校主要學習課程為管理學原理、廚房科學管理、餐飲管理、食用動植物學、化學及化學分析、營養學、藥膳食療、食品衛生管理、食品化學、食品營養分析、烹調工藝學、麵點工藝學、學科教育學、專業英語等。本專業畢業生可從事旅遊餐飲企業技術管理人員,高職高專院校、中等類專業學校的烹飪與營養專業教學工作、醫療單位和療養院的營養師等。報考本專業的考生需報名參加該校統一組織的專業測試,獲取專業測試合格證和高考成績後,在本地招辦報名,參照藝體類招生方式錄取。
烹飪與營養專業
烹飪與營養專業簡介:本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高階職業技術人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作,也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
研修課程: 生物學與生物化學、學科教育學、化學及化學分析、營養學、中醫藥概論、藥膳食療、食品衛生管理、酒店科學管理、食品營養分析、烹調工藝學、麵點工藝學、食用動植物學、專業英語食品分析技術 飯店會計 中國飲食保健學 餐飲戰略管理 菜點創新 烹飪衛生學 飲食文化等。
就業方向: 烹飪與營養教育專業畢業生主要從事高職高專院校、中等專業院校的烹飪與營養專業教學工作;食品檢驗檢疫部門、藥膳或食品營養研究機構的科研人員;醫療單位和療養院的營養師;旅遊餐飲企業的技術管理人員等。
烹飪與營養專業好嗎
一、培養目標: 烹飪與營養教育專業使學生掌握烹飪科學理論、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論,具有較紮實的專業知識和較強的實踐能力和創新能力,培養勝任教學工作的“雙師型”專門人才,從事生產技術管理及科學研究的高階專門人才。
二、研修課程: 生物學與生物化學、學科教育學、化學及化學分析、營養學、中醫藥概論、藥膳食療、食品衛生管理、酒店科學管理、食品營養分析、烹調工藝學、麵點工藝學、食用動植物學、專業英語食品分析技術 飯店會計 中國飲食保健學 餐飲戰略管理 菜點創新 烹飪衛生學 飲食文化等。
三、就業方向: 烹飪與營養教育專業畢業生主要從事高職高專院校、中等專業院校的烹飪與營養專業教學工作;食品檢驗檢疫部門、藥膳或食品營養研究機構的科研人員;醫療單位和療養院的營養師;旅遊餐飲企業的技術管理人員等。
烹飪與營養教育專業怎麼樣 就業方向有哪些
在高考志願填報時,很多考生對烹飪與營養教育專業的就業方向問題很關心。下面是由本站編輯為大家整理的“烹飪與營養教育專業怎麼樣 就業方向有哪些”。
烹飪與營養教育專業培養要求
1.熟練掌握烹飪與營養的基本知識、基本技能及相近學科的基礎知識;
2.瞭解烹飪學科的發展前沿,具備利用烹飪與營養理論解決實 ...
烹飪與營養教育專業就業前景及就業方向好不好 薪資待遇怎麼樣
烹飪與營養教育專業的就業前景很好,畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作,也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。小編整理了相關問題,一起來看看吧!
烹飪與營養教育專業就業方向好不好
烹飪與營養教育專業的就業前景很好,畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管 ...
烹飪工藝與營養專業的就業前景怎麼樣
在填報高考志願選擇院校時,很多考生和家長對烹飪工藝與營養專業的就業前景怎麼樣的問題感興趣,今天小編收集了具體情況,快來一起了解一下吧。下面是由本站編輯為大家整理的“烹飪工藝與營養專業的就業前景怎麼樣”。
烹飪工藝與營養專業的就業前景怎麼樣隨著我國國民經濟穩步發展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅遊業 ...
烹飪與營養教育專業就業方向與就業前景怎麼樣
高考填報志願時,烹飪與營養教育專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題,以下是整理的烹飪與營養教育專業簡介、就業方向、就業前景等資訊,供大家參考。
1、烹飪與營養教育專業簡介
烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識 ...
黃山學院烹飪與營養教育怎麼樣
這個專業是黃山學院旅遊學院的,旅遊學院是黃山學院最古老的學院,專業優勢明顯,近幾年這個專業在大學生那一類的比賽中,拿了很多獎,學生學習的時候可以加強動手能力;
烹飪與營養教育專業的就業前景很好,畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作,也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工 ...
烹飪和營養專業學什麼
1、培養目標:烹飪與營養教育專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論,能夠從事飲食營養、餐飲產品開發及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。
2、專業特色:烹飪與營養教育專業培養的畢業生將系統地掌握烹飪與餐飲管理、教育學的基本理論、基本知識和基本技能。具有運用烹飪學、營養學、教育學、管理學 ...
烹調工藝與營養專業的就業方向有哪些
在高考志願填報時,很多考生對烹調工藝與營養專業的就業方向問題很感興趣。下面是由本站編輯為大家整理的“烹調工藝與營養專業的就業方向有哪些”。
烹調工藝與營養專業培養要求
1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力;
2.具備一定的廚房生產組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力;
3.具備烹 ...