烹飪香料都有哪些

　　白胡椒、丁香、甘草、花椒、桂皮、月桂、葉肉蔻、草果、幹辣椒、蔥、姜、草果、陳皮、白芷、香菜、辣根、韭菜、肉桂、蓽茇、山柰、花椒、八角、蒜、毛桃、馬桑粒子、毛麝香、奧利根權、他力根、百里香、迷迭香、鼠尾草。

　　熱性香料有：八角、小茴香、肉桂、薑黃、花八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉。

　　熱性香料調料都不適合孕婦食用，對自己和胎兒的身體健康都有害無益。因為婦女在懷孕時，體溫會相應增高，腸道也較乾燥，而熱性香料性太熱且具有刺激性，不僅使人體發熱動火，而且很容易消耗腸道水分，使胃腸腺分泌減少，造成便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣可能引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

　　1、羅漢果、白胡椒、小茴香、丁香、香葉等。

　　2、對於一些喜歡吃火鍋的家庭來說都有適合自己口味的火鍋配方，一般來說傳統火鍋底料配方中經常會新增羅漢果、白胡椒、小茴香、丁香、香葉等香料，這些都是比較基礎的香料，也可以根據自己的口味來適當增減。

　　3、需要注意的是香料入鍋之前都需要拍碎之後再下鍋，這樣香料的香味才能夠最大程度地釋放出來。