1、蛋黃蛋白分離。
2、蛋黃加入50g白糖，酸奶，玉米油攪拌均勻。
3、篩入低粉。
4、再次攪拌均勻至鮮黃無顆粒感。
5、蛋白分二至三次加入共110g白糖打到乾性發泡，提起打蛋器蛋白為尖角情況即可。
6、將三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中攪拌均勻後再和剩下的蛋白糊一起上下翻攪拌均勻。
7、入烤箱中下層160度45分鐘，烤到一半時在最上層放烤盤防止顏色過深。
8、出爐倒扣晾片刻即可。
1、首先準備好所用原料：雞蛋、白砂糖、麵粉、蔓越莓幹。
2、將雞蛋打入盆中，放入白砂糖，用打蛋器高速攪打。
3、然後將麵粉篩入蛋液中，攪拌至無干粉。放入粘有澱粉的蔓越莓幹攪拌均勻。
4、放入模具，倒入蛋糊8分滿，撒上少許堅果碎。
5、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右後出爐。香甜可口的無水蛋糕就這麼做好了。
1、雞蛋240克、玉米油60克、白糖95克、低筋麵粉110克。
2、方法：白糖加全蛋打發！打發至畫3個8字第一個8字不掉落！
3、篩入過篩的麵粉翻拌至無干粉！
4、最後加入玉米油翻拌均勻！裝入模具入烤箱中下層160度烤20-23分鐘左右。
1、它的配料很簡單的新鮮的雞蛋，還有低筋麵粉、白砂糖、玉米油、沒有玉米油的可以用色拉油代替。我們要先準備：新鮮雞蛋、四枚。低筋麵粉、七十克。白糖、八十克（不喜歡太甜的可以少放一點）。玉米油、四十克。準備兩個乾淨無水的盆子備用。
2、首先我們把蛋清和蛋黃粉別放在兩個不同的盆子裡備用。然後再放入蛋清的盆子 ...
1、分離蛋清和蛋黃：準備好三個空碗，擦乾水分，裝蛋清的碗要大，或者用不鏽鋼盆也可以。分離的時候最好在一個小碗裡先用蛋清分離器分理出蛋清，然後把蛋清倒到大碗裡，再在這個小碗裡開啟第二個雞蛋進行分離，把分離好的蛋清倒入大碗。這樣做是為了防止如果一個雞蛋沒有分好，也不至於毀了整碗蛋清。一定不能把蛋黃混入蛋清，一 ...
無水蛋糕本身含水量就較其它蛋糕少，如果長時間裸露的話會再損失部分水分，所以第二天會很乾。
建議：
1、烘烤溫度和時間不要過高過長以儘量保持水分；
2、覆蓋存放，減少水分損失；
3、可以在配方中適當新增淨水。 ...
無水蛋糕要放在烤箱中層烤25分鐘左右。
用料：雞蛋、糖、香草精、低筋麵粉、低筋麵粉、油、蜂蜜。
做法：
1、先將雞蛋和糖混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發；
2、再加入香草精和低筋麵粉繼續打至拌勻；
3、分次加入油和蜂蜜。篩入低筋麵粉拌勻，輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；
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1、首先準備好所用原料：雞蛋、白砂糖、麵粉、蔓越莓幹。
2、將雞蛋打入盆中，放入白砂糖，用打蛋器高速攪打。
3、然後將麵粉篩入蛋液中，攪拌至無干粉。放入粘有澱粉的蔓越莓幹攪拌均勻。
4、放入模具，倒入蛋糊8分滿，撒上少許堅果碎。
5、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右後出爐。 ...
需要把溫度調在170度之間，烤箱在烤東西的時候需要先預熱15分鐘左右，用手輕輕按壓蛋糕表面有反彈上來蛋糕，證明已經熟了。
無水蛋糕，是以雞蛋、糖、香草精、低筋麵粉、油、蜂蜜為原材料烤制而成的一種食品，無需加水。口感柔軟香甜，營養豐富，老少皆宜。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入四分 ...
材料：雞蛋 5個， 低粉150克，糖 130克， 食油30到40克。
做法：
1、全蛋放在無水的容器中。
2、加入糖。
3、關鍵一步，雞蛋必須充分打發。
4、篩入低粉，打勻，加入植物油。
5、分別盛在模具中。
6、烤箱180度預熱後，180度烤20分鐘左右即可。 ...