1、無錫排骨是江蘇省無錫地區特色傳統名菜之一，也是具有地方風味，名聞中外的旅遊食品。無錫排骨，傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。
2、無錫排骨（肉骨頭）興起於清朝的光緒年間（1872-1909年）。20世紀80年代，為了方便作為旅遊食品來推廣而改名“無錫排骨”。
本幫菜是上海的地方菜。本幫菜是上海菜的別稱，是江南吳越特色飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。後為適應上海人喜食清淡爽口的口味，菜餚漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。本幫菜烹調方法上善於用糟，別具江南風味。20世紀初，上海匯聚了蘇、錫、常、寧、徽等16個地方風味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜，而對本地風味，則稱為本幫菜。
1、排骨兩根洗淨。
2、將排骨切成段，用鹽、生抽、生粉醃製2小時。
3、鍋里加水，冷水將排骨入鍋，燒開。
4、水開後將排骨取出洗淨。
5、再將排骨入鍋，加水蓋過排骨，加生抽、料酒、白糖、大蔥、八角、桂皮燒開，文火燉1小時。
6、這時候有時間可以做個盤飾，裝盤的時候好看點。
7、待排骨軟爛後，大火收濃汁液，就可以上盤了。
徐州菜的特點是顏色較重，口味偏辣和偏鹹。徐州菜更接近於湖南菜。徐州地屬四省邊界。過去人口流動較大，所以口味也比較雜。
徐州的飲食文化源遠流長，彭祖是我國烹飪界公認的始祖，相傳在堯之時，彭祖因擅烹飪野雞湯，得到帝堯的讚賞而受封，在徐州一帶建立了大彭氏國。
徐州的菜點秉承有大彭風味，製作考究，風味獨特 ...
1、食材：子排300克、蔥1根、姜115克、桂皮0.5克、八角1粒、醬油2大匙、澱粉水1大匙、雞精1小匙、米酒2大匙、細砂糖1大匙、番茄醬3大匙、鹽適量。
2、蔥洗淨，整根拍碎，再切成長段，姜洗淨、切成片狀。
3、子排洗淨、切塊，加入醬油抓拌一下，分別投入熱油鍋中炸成金黃色，撈出。
4、鍋中倒 ...
1、惠山森林公園：惠山國家森林公園主峰惠山為天目山餘脈、毗鄰大運河、山頂三峰並立，蔚為壯觀。惠山主峰高328米，依次稱為頭茅峰、二茅峰、三茅峰，別稱九龍山。又因惠山上多泉、故以“九龍十三泉”而名噪天下、素有“江南第一山”之譽。惠山是不錯的看日落地點。
2、太湖大橋：太湖大橋北起胥口漁洋山，南至西洞庭山 ...
1、梅園橫山風景區：位於無錫西郊的東山和滸山南坡，距市區7公里，距太湖1、5公里，園內遍植梅樹，是江南著名的賞梅勝地之一，國家4A級旅遊景區，全國重點文物保護單位，國家重點公園。園內植梅5500多株，品種繁多。園內還有天心臺、洗心泉、清芬軒、招鶴亭等步步登高的觀賞景點。
2、無錫三國影視城：又名中央電 ...
1、皮革城小商品批發市場，地址：無錫市錫山區芙蓉五路與華章路交匯處附近南；
2、糧油中心批發市場，地址：無錫市新吳區城南路29號；
3、水果副食品批發市場，地址：無錫市梁溪區錫澄路268號；
4、聯發小商品批發市場，地址：無錫市澄江鎮花山路220號；
5、新大城商貿批發市場，地址：無錫市砂 ...
圓粉皮掰成幾塊用清水泡軟，土豆切塊，豆腐皮切條狀，板栗去皮備用。
黑木耳提前用溫水泡發。（黑木耳選用的是#信任之美#無根無雜質的八朵秋木耳，肉質厚實，口感脆嫩，一小包就能泡一碗。）
排骨清洗乾淨後，入鍋焯下水撈出。
把排骨放入砂鍋中，加入溫水，放入蔥姜，辣椒（不喜辣的可忽略不放）大火燒開後轉小 ...
浙江。
用料：黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、黴菜梗放在碗裡備用。
2、臭豆腐放入流水中沖洗。
3、青紅椒洗乾淨備用。
4、青紅椒切好鋪入盤底
5、把沖洗乾淨的臭豆腐鋪入青紅椒上
6、黴菜梗有序鋪在臭豆腐上，撒上適量食用鹽， ...