焦糖冬瓜
焦糖冬瓜怎麼做
準備一塊冬瓜和一些白糖。把冬瓜肉用挖球器挖出來。鍋中倒入適量清水,下冬瓜煮熟。把煮熟的冬瓜撈入碗中備用,把白糖放入小鍋中,炒出糖色。糖色炒出來後倒入少量的熱水煮焦糖水。把煮好的焦糖水澆在冬瓜碗裡,自然冷卻後,放入冰箱冷藏一小時後即可食用。
冬瓜(學名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.),葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有稜溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效。
焦糖冬瓜 焦糖冬瓜做法
1、首先將冬瓜切大塊,用挖球器取冬瓜肉。
2、鍋中倒入適量清水,下入冬瓜球,煮熟,撈出擺盤。
3、接著製作糖水:鍋中放入150克白糖,炒至融化時,倒入少量熱水,拌勻。
4、澆於冬瓜上,然後封上保鮮膜,自然冷卻後,放入冰箱冷藏一個小時,就可以享用。
焦糖冬瓜
1、首先將冬瓜切大塊,用挖球器取冬瓜肉。
2、鍋中倒入適量清水,下入冬瓜球,煮熟,撈出擺盤。
3、接著製作糖水:鍋中放入150克白糖,炒至融化時,倒入少量熱水,拌勻。
4、澆於冬瓜上,然後封上保鮮膜,自然冷卻後,放入冰箱冷藏一個小時,就可以享用。
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焦炸冬瓜塊怎麼做
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焦炸冬瓜塊的做法:
1、把冬瓜洗淨去皮,切成1、5釐米的厚塊用鹽10克抓好幾分鐘,將溢水控幹。用料酒、蔥、薑末、鹽、味精再將冬瓜塊拌均勻。
2、把乾麵粉放入盆內,將已拌好的調料的冬瓜塊倒入,拌至冬瓜全粘上面粉上止,將雞蛋打 ...
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焦糖無花果磅蛋糕
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2、黃油軟化,加糖粉打勻,依次加入2個蛋,打勻。
3、加入焦糖醬,拌勻,將粉類篩入,切拌均勻即可。
4、將浸泡無花果的朗姆酒倒入,拌勻。
5、模子刷油,倒入一部分蛋糕糊,將 ...
鹹焦糖奶油霜的做法
1、白糖和水倒入鍋中,注意四壁不能有糖渣;
2、中高火加熱;
3、當糖漿變成褐色時,離火;
4、迅速加入淡奶油1攪拌均勻。注意,淡奶油倒進去的時候有沸騰現象是正常的,如果有結塊就繼續小火加熱直到結塊消失。然後加入黃油塊攪拌均勻;
5、冷卻5分鐘後,加入香草精和鹽,攪拌均勻。然後放室溫下冷卻 ...
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2、將攪拌好玉米粉倒入鍋中繼續攪拌。現在,加入肉桂粉,檸檬皮和糖。加入檸檬皮以賦予略帶柑橘味的味道,輕輕地攪拌直到 ...