1、準備一口鍋，擦乾鍋底，放入白糖。
2、白糖用小火慢慢熬製，期間需要攪拌。
3、等白糖慢慢融化熬成糖漿。
4、在鍋中加入牛奶，和糖漿一起攪拌融合再一起，然後加入茶葉或茶包，煮兩三分鐘，出味道就可以了。
5、最後把茶葉全部盛出，把奶茶倒入杯中，就完成了。
準備食材：牛奶200毫升，白糖20克，紅茶2至3克。
1、備好食材，牛奶，紅茶，白糖；
2、把紅茶中倒入少量溫水洗一下，瀝乾水份，同時讓茶葉，得到初步的滋潤；
3、將白糖放入鍋中，中火，慢慢使白糖升溫；
4、待鍋中的糖有些部分開始顏色變深後，調整鍋的位置，使糖受熱均勻；
5、待糖的顏色全部變成琥珀色，並且聞到焦香的味道，放入牛奶和茶葉；
6、用小火慢慢熬煮。大約五六分鐘後，牛奶有小氣泡冒出。控制火候，不要讓牛奶大滾起來。也可以把奶鍋在時端離火源。把握這個溫度再煮一分鐘左右，關火；
7、把奶中的茶葉過濾掉即可飲用。
可以用冰糖的。以（冰糖版）焦糖奶油太妃醬為例：將冰糖加熱水等它慢慢融化，只差不多75%都融化後，水基本也涼透了，上煤氣爐中火慢慢攪拌至冰糖融化；大泡消失開始轉小時不停晃動鍋子，並關小火；直到琥珀色時晃動鍋子再過一兩秒就關火；餘溫會讓焦糖色更深所以不用熬到深色才關火，在關火那奶油的幾秒鐘焦糖就更深了一點，倒入煮沸的小奶油，攪拌均勻，裝瓶。
焦糖奶茶製作原料主要有牛奶、糖、茶葉等。焦糖奶茶是苦的原因可能是糖燒得太焦，或者是茶葉大火炒太過了，還有可能是茶變涼了，茶水變涼以後裡面的物質被氧化。焦糖奶茶的做法是大火把鍋燒很熱，轉最小火入糖熬化至呈焦糖色，然後迅速倒入牛奶、茶葉轉中火煮至沸騰後轉小火繼續煮，一會兒飄出牛奶和茶葉混合後的芳香即可。 ...
食材：白砂糖100g、涼開水80ml。
1、第一步，在爐子上放鍋，鍋最好用小一點兒，材質厚一點兒的，有利於中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。
2、第二步，放入白砂糖。
把準備好的白砂糖都倒入小鍋中，要均勻分散在鍋底受熱的部分。
3、第三步，倒入涼開水。
把水倒入鍋中，順著鍋邊倒入就好。
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食材：白砂糖 100g、涼開水 80ml。
1、第一步，在爐子上放鍋，鍋最好用小一點兒，材質厚一點兒的，有利於中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。
2、第二步，放入白砂糖。
把準備好的白砂糖都倒入小鍋中，要均勻分散在鍋底受熱的部分。
3、第三步，倒入涼開水。
把水倒入鍋中，順著鍋邊倒入就好。 ...
1、製作焦糖奶茶時，使用紅茶或者綠茶都是可以，如果喜歡口味弄一些的，可以選擇紅茶，如果喜歡口味清新一些的，可以選擇綠茶。
2、做法：牛奶、糖、茶葉。
3、大火把鍋燒很熱，轉最小火入糖熬化至呈焦糖色。
4、迅速倒入牛奶、茶葉轉中火煮至沸騰後轉小火繼續煮。
5、一會兒飄出牛奶和茶葉混合後的芳香 ...
外面購買的的焦糖瓜子怕吃起來不衛生，就自己嘗試著做了一次，發現效果還不錯，也很簡單，你也可以試試。
食材準備：生瓜子1000g，市場很容易買到。
配料準備：主要是一些桂皮、茴香、八角、生薑、花椒。都是一些香料。還有點紅糖和鹽。
鍋內加水，加入生瓜子，加入100g紅糖，50g鹽。攪拌均勻。
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1、食材稱量好，其實沒那麼準確，如果糖量大，焦糖醬會濃稠一些，奶油多一些，會相對稀一些。水的分量只需要把砂糖融化開就好，熬煮的時候都會揮發掉。
2、水和砂糖倒入不粘鍋內，用不沾鍋比較好操作一些。
3、鍋放在爐子上，開始燒，可以適當攪拌一下加速砂糖融化。
4、慢慢的開始冒泡泡了。
5、出現微 ...
1、準備500毫升牛奶，3個紅茶包，40克冰糖，15克清水。
2、奶鍋中倒入冰糖，再倒入清水，小火熬製。
3、糖水棕紅色時，倒入少量牛奶，以免沸騰。
4、攪拌均勻後再倒入剩餘牛奶和紅茶包，儘量不要讓鍋沸騰。
5、小火煮5-8分鐘，喝之前過濾下即可。 ...