1、主料：純牛奶250克、糖80克、雞蛋2個。
2、白糖用少許開水融化，倒入牛奶中攪勻，用蛋抽打雞蛋。
3、將牛奶和雞蛋混合並攪勻，即成布丁液。
4、將布丁液過濾去除雜質，靜置20分鐘。
5、將糖和冷水用小火熬至金黃冒大泡，倒入準備好的開水，攪勻即是焦糖液。
6、將布丁液趁熱倒入布丁瓶中，分別倒入布丁液。
7、將布丁放入麵包桶中，倒入開水，開水的高度約是布丁瓶的2/3左右。
8、選擇烘烤程式，時間30分鐘即可。
1、首先準備好食材:爆米花專用玉米 100g、油 50g、砂糖35g、水40g、黃油20g、淡奶油30g。
2、鍋中倒油，小火燒至六七成熱，加入玉米粒，煎炸、翻炒，待開始爆出玉米時，蓋上鍋蓋，防止迸濺，爆完後，倒出備用。
3、鍋中倒入砂糖、水，小火炒至焦糖色，加入黃油和淡奶油。
4、將爆米花倒入鍋中，與焦糖奶油均勻攪拌，倒出，掰開粘連成坨的爆米花，即可食用。
1、用一個不沾鍋，放入約10克玉米油。
2、倒入爆米花專用苞米粒，和油拌勻，讓每一粒苞米粒都沾上油。
3、蓋好過，大夥加熱。
4、看到有玉米粒爆開後轉小火，讓玉米粒都爆開。
5、一直觀察，看到鍋內沒有動靜了就可以出鍋備用。
6、玉米油放入白糖。
7、小火加熱把白糖熬化，煮成焦糖色關火。
8、倒入爆米花攪拌均勻，出鍋後，把黏在一起的爆米花掰開即可。
1、將白糖倒入小奶鍋，大火加熱。
2、加熱到糖開始融化，邊緣開始出現焦黃色的時候，轉小火慢熬。
3、把糖熬出大泡，顏色變成微微的焦黃色，加入少許鹽。
4、倒入加熱的淡奶油，不時攪拌著小火慢熬。（一定要放加熱的淡奶油，冷的會濺，倒的時候手離開鍋一定的高度，小心不要被熱氣燙著手）
5、小火熬到 ...
1、主料：淡奶油230克、食鹽2克、白糖200克、水60克。
2、不粘鍋裡放入白糖和水；先開大火，煮開後開中火，觀察糖的顏色變化。
3、當鍋裡出現大量泡泡的時候，改中小火。
4、糖的顏色變成琥珀色的時候可以攪拌一下讓糖的顏色更加均勻；當糖的顏色繼續褐變，深琥珀色出現時，馬上關火，倒入煮沸的淡奶 ...
1、材料：鴨半隻，獨蒜2只，蔥頭4瓣，生薑4片。
2、開始製作：起鍋下油，糖，中火轉小火轉微火炒焦至起泡成焦糖。
3、落鴨及備好的料頭，用中小火翻炒，再落酒、一茶匙沙茶醬和柱侯醬，再落少許花椒八角、小茴、香葉、陳皮、一隻幹小米辣，繼續翻炒至鴨肉有點金黃。沙茶醬、拄侯醬、陳皮是嶺南風情，不宜代替或省 ...
1、用料：蛋黃3個、鮮牛奶70ml、砂糖20g、淡奶油140ml。
2、將牛奶及奶油倒進奶鍋，小火加熱。加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣就關火，晾涼備用。大概10分鐘。
3、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。
4、將蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋。
5、攪拌均勻，為了更順滑，過篩。
6、將奶液倒進準備好 ...
1、用料：豬排骨500克、糖170克、薑片適量、香醋適量、料酒適量、鹽2克、味精適量、白芝麻適量、八角1個。
2、排骨洗淨瀝乾水分後，醃製排骨，放入薑片，料酒，鹽，糖，拌勻後，醃製10分鐘。鍋中加入適量油，燒至7成熱時，依次放入排骨，火候調至中火，炸至排骨焦香，撈出瀝乾油份。
3、120克糖和25 ...
1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然後瀝乾水分備用。紅薯最好選取表面光滑大小適中的山地蜜薯，這樣容易烤制，或適合烤著吃的紅薯。
2、用錫紙把紅薯一個個包起來，放在烤盤裡或者烤盤裡鋪上錫紙吧紅薯放上去，紅薯在烤的過程中蜜油滲出易弄髒烤盤，這樣方便清洗。
3、烤箱上下火220度烤50分鐘左右 ...
1、食材：糖三勺、醋四勺。
2、首先準備好各種輔料，我們首先加入一勺料酒。
3、然後加入兩勺醬油。
4、然後加入三勺白糖。
5、然後加入四勺醋。
6、然後加入五勺水。
7、最後調好了一碗合格的糖醋汁，製作一個完美的糖醋里脊。
8、比重可以隨自己口味改變，但比例不要改變。 ...