煉奶可以做酸奶嗎

　　喝茶時，將紅茶配合煉乳一起喝，在營養方面更加的全面，較適合老年人，由於加進了煉乳，能起到補鈣的作用，緩解老年人的骨質疏鬆，以及預防各種其他的疾病。做法：泡好紅茶後加入煉乳即可，可依據個人口味新增煉乳。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。煉乳是以生乳或乳製品為主料，新增食糖、食品新增劑和營養強化劑，新增輔料，經加工而成。

　　煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積約百分之三十的乳製品，再加入百分之四十的蔗糖裝罐製成的。

　　煉乳製成酸奶時須加5至8倍的水來稀釋，當甜味符合要求時，蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，糖的含量會偏高。

　　1、高鈣奶是可以做酸奶的，一般只要是牛奶都可以做酸奶，但是跟牛奶的脂肪含量有一定的關係。

　　2、如果是全脂牛奶，做出來的酸奶會比較濃稠，如果是低脂牛奶，或者是脫脂牛奶，做出來的酸奶的營養價值是比較好的，裡面有很多對人體比較好的益生菌和微量元素，還可以幫助腸胃的蠕動，提高睡眠質量。