糯米粉，糯米粉可使南瓜餅的味道更香甜。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽，八寶粥，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米又叫江米，是人們經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白，不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子，酒釀，湯圓，米飯。
需要加一些麵粉，或加入糯米粉，更酥脆。
品名：南瓜餅。
材料：南瓜、糯米粉、油。
做法：
1、 南瓜去皮洗淨切片。
2、 上鍋隔水蒸熟。
3、 用勺子把蒸熟的南瓜搗亂，加入糯米粉揉成麵糰。
4、 分成若干份。
5、 餅模上灑些糯米粉防粘。
6、 把南瓜麵糰放進去，用手壓平。
7、 倒出，下油鍋小火煎熟，裝盤。
根據個人口味可加可不加。
材料：南瓜、糯米粉、白砂糖。
做法：
南瓜去皮切小塊，煮熟趁熱加糖，搗成泥。加入糯米粉，和均揉成團，分成小劑子搓成球。用牙籤壓出紋路，用彩椒切丁做成瓜蒂。大火蒸10分鐘，即可。酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰，適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
南瓜餅做法如下：
材料：南瓜300克，糯米粉300克，提子乾50克，花生油30毫升，奶油少許；
步驟：
南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，放入微波爐中蒸軟；南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的麵糰；把提子乾做成的陷包進去麵糰中；用小鍋煎至兩面金黃即可。 ...
1、食材：南瓜500克、麵粉500克、糖適量、色拉油40克。
2、南瓜洗淨，切開，蒸熟，蒸熟的南瓜壓成泥，倒入麵粉中。加糖，攪拌均勻。
3、揉成麵糰，餳發二十分鐘，揪出大小合適的劑子。
4、搓成圓子，壓扁。
5、不粘鍋內放油。
6、放入南瓜餅，煎至表面焦黃。
7、一面煎好翻面煎。
...
煎南瓜餅不粘鍋的做法如下：
1、將南瓜去皮，切片後蒸熟至熟爛地步；
2、將蒸好後的南瓜搗碎成泥狀；
3、加入麵粉和糯米粉；
4、將加入了麵粉和糯米粉的南瓜泥攪拌均勻，適當加入白糖；
5、揉好後用保鮮膜把盆口封好；
6、20分鐘左右後把保鮮膜揭開，取一小團揉成麵糰占上麵包糠；
7 ...
準備南瓜一個。
準備糯米粉。
南瓜切半，然後稱好250克，再削皮，去掉瓜瓤。
南瓜切薄片。
隔水蒸熟，隔水蒸熟的南瓜片有水分，可以適量加入白砂糖。
把蒸熟的南瓜用湯勺壓成泥。
把南瓜泥倒入大盤，放入糯米粉。糯米粉一定要分批放下去，一邊放，一邊揉，感覺軟硬適中就可以了。
糯米粉和 ...
儲存沒煎的南瓜餅，可以將其表面撒上一層面粉，然後將南瓜餅排在烤盤之類的平板上，用保鮮袋包裝好，放進冰箱冷凍幾小時，等待完全凍硬即可，冷凍的南瓜餅要解凍之後才能炸。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔 ...
1、可以，把油熱到170℃左右入鍋就可以，飄起來後反面再炸，直到變成金黃色為止，如果要求外觀好看，可以使用復炸，就是炸一次後撈出來涼一會兒，再炸，這樣炸出來的顏色比較漂亮。
2、用料：南瓜500克、麵粉200克、雞蛋2個、黃油適量。
3、市場買老南瓜，去皮。
4、切小塊，放入蒸鍋蒸20分鐘。
...
1、沒炸過的南瓜餅，稍微上一層面粉。將南瓜餅排在烤盤之類的平板上。放進冰箱冷凍幾個小時，等待完全凍硬。凍硬之後可以將南瓜餅裝袋，放入冷凍室。
2、南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等 ...