1、食材：海魚乾250克、食用油40克、生抽10克、香蔥15克。
2、海魚乾放清水中浸泡沫小時至變軟，撈起瀝水備用。
3、香蔥切碎備用。
4、熱鍋熱油，油熱後把魚乾碼入。
5、煎至表面金黃色，翻動另一面再煎。
6、均勻的淋入生抽，繼續稍煎一下。
7、關火後，煎海魚乾撒入蔥即可。
1、食材：晶魚1條、鹽適量、料酒少許、蔥絲少許、薑絲少許、花椒麵少許、雞精少許、川椒少許、仙貝露少許。
2、將晶魚洗淨，內臟都收拾乾淨，魚鰓也清理乾淨後，用刀劃出花口。
3、將上面我所提到的輔料混合，澆在晶魚的身上，醃製半個小時左右。
4、將晶魚瀝乾水分，粘上少許的麵粉。鍋中放入適量的油，進行幹煎。兩面煎熟後即可出鍋。
1、青紅椒切絲，白乾切粗絲，瘦肉切絲用生抽、澱粉鹽制10分鐘左右備用。
2、鍋中燒油，油熱後把肉絲放鍋中翻炒變色。
3、再放青紅椒、加白豆乾翻炒。
4、翻炒均勻，放鹽、生抽翻炒白乾上色，青紅椒斷生。翻炒片刻出鍋。香辣可口，超下飯。
1、準備五花肉300克。五花肉切薄片，加適量食鹽，打入雞蛋2個，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、米粉中加入沙姜粉，兩者混為一體。
3、醃好的肉，沾上米粉（肉上有雞蛋液，很容易沾米粉）需要用手壓緊，準備一碗清水，將沾了米粉的肉再沾下水，在上一遍米粉。
4、備鍋下油，油多一點（平時煎東西的油量），油 ...
1、首先準備適量的麵粉，裝在小湯碗裡，準備一顆雞蛋，洗淨外殼上的汙垢，3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽，在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌，直到沒有顆粒，水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點，用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥（也 ...
1、用料：奧鮑兩隻、蒜蓉適量、植物油3克、生抽1勺、鹽1克、糖0.5克、料酒1勺、薑末適量、蔥花少許、蠔油2勺。
2、把奧鮑洗乾淨，處理內臟，打花刀備用。
3、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔切末，將蠔油、生抽、鹽、料酒等加入調和備用。
4、將調和的汁塗抹到奧鮑上，並填進花刀紋理中，上鍋蒸5分鐘。
5、 ...
1、原料準備：雞翅中12只，大蔥半根，薑片適量，燒烤醬適量，燒烤料適量，鹽適量，生抽適量。
2、雞翅冷水下鍋，加料酒薑片大火煮開，沸騰三分鐘，筷子可以扎通雞翅即可。
3、過冷水，瀝乾水分，兩面各劃三刀。
4、加蔥，姜，生抽，燒烤醬，燒烤料，（沒有可用十三香或五香粉代替），鹽少放一點。
5、 ...
1、食材：雞蛋6個，蒜2瓣，蔥1根，番茄醬10克，蠔油5克，生抽10克，醋10克，糖10克。
2、蔥蒜切碎，放入盤中。
3、鍋中倒油，放入雞蛋煎熟。
4、將番茄醬、蠔油、生抽、醋、糖攪拌均勻，放入水。
5、將蒜放入鍋中，倒入醬汁、煎蛋，待醬汁吸收即可出鍋。 ...
1、材料：巴沙魚一條，蔥、姜、蒜，朝天椒，青椒，黑椒粉，蠔油，生粉，白糖各適量。
2、巴沙魚解凍表面水分擦乾，撒少許鹽醃分鐘。
3、將蔥薑蒜青紅椒都切成碎末，一起裝在碗裡備用。
4、鍋裡放油開始煎巴沙魚，這裡最好用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就在放油之前往鍋上塗一層薑汁，就沒那麼粘鍋了。魚煎到兩面 ...
1、原料：袋裝蓮藕200克，蝦仁80克，韭菜1小把，蔥白1段（5釐米），檸檬1/4個，姜1小塊，澱粉1湯匙，料酒1/2湯匙，鹽1/4茶匙，香油1茶匙，醋適量，生抽、芝麻醬和檸檬汁適量。
2、蝦仁洗淨剁碎。
3、韭菜和蔥洗淨切末，姜切末，檸檬切楔形。
4、將一半蓮藕切薄片，放在醋水中浸泡（防止變 ...