煎牛排需要放油，一般建議放黃油。
用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出來的牛排很嫩。用家裡的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油營養極為豐富，是奶製品之冠。因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。
煎雞蛋要放油。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
醋煎雞蛋做法如下：
材料：碗、雞蛋、米醋、鍋。
具體步驟：
1、取雞蛋1個，打在碗裡攪勻；
2、米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒；
3、蛋熟後加適量白糖，放涼即可。
醋煎雞蛋功效與作用：
1、對各種咳嗽有作用；
2、對血管有一定的軟化作用；
3、對增加食慾也會有好處；
4、能補充身體中必要的營養。
煎牛排要放油。
熱鍋後，可以放少量的橄欖油，或者色拉油。千萬不要放菜籽油和花生油這種味道特別大的油，因為會把牛排的味道改變。黃油也不要在煎牛排之前放，因為黃油的煙點很低，一開始就放黃油的話，鍋的溫度很高，黃油很快就會糊掉。
在煎完一面然後翻面，牛排兩面都上色後，就可以放黃油了，黃油融化後，用小勺子 ...
手抓餅不用放油，手抓餅在製作成型的過程中，已經加入油了。煎的時候，只需把覆膜撕掉，放入電餅鐺或者煎鍋中煎至發黃成熟即可。兩面都定型之後就可以把火開大點，快速翻面煎，直到兩面都煎黃了即可。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金 ...
1、煎雞蛋要放油。
2、因為這樣煎出來的雞蛋才不會出現粘鍋等情況，不過在製作的時候也是要注意一定的方法。在鍋中熱油，等油熱之後不要著急放雞蛋進去，先放適量食鹽或者是白糖，這樣再下鍋的時候就不會出現粘鍋的情況了，還能提升口感。
3、在煎雞蛋的時候火候不能太大，以免將雞蛋煎糊，並且在煎的過程中還要適當 ...
煎麵包片需要放點黃油。
煎麵包片的做法：
1、麵包片在烤麵包機裡烤2分鐘左右，使變硬變脆。沒有烤麵包機，也可以在平底鍋裡小火烘烤。
2、對角斜切成兩半。
3、平底鍋內放入適量黃油，開小火，待黃油融化後，放入切好的麵包片煎香。
4、翻面使兩邊都煎得金黃香脆，出鍋。
麵包也寫作麵包，一 ...
要放油。煎雞蛋食材：雞蛋１個，食用油４克。
１、刷乾淨鍋，待鍋幹後，熱鍋放入油。
２、雞蛋倒入，讓雞蛋初步成型，在旁邊觀察雞蛋在熱油裡邊緣慢慢成型。
３、用鏟子把雞蛋輕翻向另一面。
４、煎大約半分鐘過後，雞蛋就可以出鍋。
煎雞蛋的小竅門：
１、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得亮 ...
1、蛋清和蛋黃在室溫時屬於液體狀，遇熱後會慢慢凝固。
2、當蛋清、蛋黃被打入鍋子時，還是屬於液體狀態，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，在由液狀轉化為固體狀時會粘住鍋底。
3、 平滑的鍋底表面上有很多微小的細孔，本來已經帶有粘性的蛋液滲入細孔口再凝固就會粘住。
4、 煎雞蛋時放油，可以起潤滑的作用，讓 ...
煎蛋不放油會影響口味，所以必須放油。
做法：
1、準備好雞蛋洗淨。
2、鍋裡放少量油。
3、油開後轉小火，放入雞蛋煎。
4、雞蛋雙面炸至金黃即可出鍋。 ...