煎玉米麵餅子怎麼做

　　煎玉米麵餅

　　材料：玉米麵適量、莜麵適量、麥片適量、油適量、水適量。

　　1、將玉米麵、莜麵、麥片放入容器中混合；

　　2、一邊加入開水，一邊用筷子攪拌，使三種原材料充分混合為止，取出放涼後用手揉搓均勻；

　　3、揪掉其一小塊，揉圓拍平待用；

　　4、鍋底放少量的油，將拍平的貼餅放入；

　　5、開至小火，將貼餅兩面煎的金黃即可。

　　一、材料

　　玉米麵適量、豆麵適量、白麵粉少許、發粉少許。

　　二、做法

　　1、 開啟電餅鐺預熱5分鐘；

　　2、 把玉米麵和豆麵按照3比1的比例混合，加入少許麵粉和發粉，用溫水攪拌均勻，偏軟，靜置5分鐘待用；

　　3、 用手把和好的玉米麵揉成小球，然後對準電餅鐺用力摔下去，從四周到中間依次甩進鍋裡，蓋上電餅鐺；

　　4、 5分鐘後，開啟電餅鐺，把玉米餅子翻過來，繼續熱三四分鐘即可。

　　1、玉米麵用滾開的熱水燙一下；

　　2、加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰；

　　3、用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣餅子不容易散；

　　4、平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內；

　　5、煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可；

　　6、蓋上鍋蓋，中火煎制；

　　7、水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。