做玉米麵餅子和麵的方法：玉米麵中再加入200克的麵粉，5克酵母和一小勺白糖，可以促進酵母的發酵，用150克的溫水邊倒邊攪拌，攪成面絮以後揉成一個很柔軟的麵糰，蓋好麵糰發酵至原來的1.5倍大。玉米麵餅子是用玉米麵製作的一道北方地區常見的麵食小吃，此餅鬆軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉米麵用熱水燙過之後，再使勁揣，這樣出來的餅子不散口。用做水煎包的方法來煎玉米麵餅子，底兒焦，裡面鬆軟好吃。
材料：玉米粉2碗、麵粉1碗，泡打粉適量。
步驟：
1、把麵粉、玉米粉和泡打粉放入盆中，攪拌均勻。
2、攪拌均勻後和成麵糰，醒發1小時左右。
3、把麵糰分成若干份，分別按成餅狀，將電餅鐺抹上油並放入麵餅。
4、向電餅鐺中加水，使水沒過餅子，大火燒至水乾即可出鍋。
一、材料
玉米麵適量、豆麵適量、白麵粉少許、發粉少許。
二、做法
1、 開啟電餅鐺預熱5分鐘；
2、 把玉米麵和豆麵按照3比1的比例混合，加入少許麵粉和發粉，用溫水攪拌均勻，偏軟，靜置5分鐘待用；
3、 用手把和好的玉米麵揉成小球，然後對準電餅鐺用力摔下去，從四周到中間依次甩進鍋裡，蓋上電餅鐺；
4、 5分鐘後，開啟電餅鐺，把玉米餅子翻過來，繼續熱三四分鐘即可。
1、玉米麵用滾開的熱水燙一下；
2、加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰；
3、用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣餅子不容易散；
4、平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內；
5、煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可；
6、蓋上 ...
煎玉米麵餅
材料：玉米麵適量、莜麵適量、麥片適量、油適量、水適量。
1、將玉米麵、莜麵、麥片放入容器中混合；
2、一邊加入開水，一邊用筷子攪拌，使三種原材料充分混合為止，取出放涼後用手揉搓均勻；
3、揪掉其一小塊，揉圓拍平待用；
4、鍋底放少量的油，將拍平的貼餅放入；
5、開至小火 ...
1、把玉米麵放盆裡備用。
2、把雞蛋磕碗裡備用。放入雞蛋能使玉米餅更加筋軟。
3、備適量牛奶和白糖。加入牛奶做出來的麵餅具有奶香味。
4、把雞蛋，牛奶，白糖全部放入玉米麵盆裡。
5、再用筷子順著一個方向攪拌成略稠的麵糊。
6、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，鍋熱後，把麵糊倒入鍋內，轉鍋 ...
1、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀，將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水，成團後按壓換揉捏，揉成麵糰。
2、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘後取出，面板上撒適量的麵粉，取麵糰揉捏排氣，揉成長條，切成等大的小劑子，取兩個劑子按扁，刷油後疊在一起，擀成薄薄的圓餅皮，一層層刷油碼好。
3、冷水鍋蒸熟，肉塊切絲，加入澱粉， ...
1、柿子用清水沖洗乾淨，然後再把柿子上的水瀝乾，用水果刀或者是削皮刀把柿子的表皮給剝掉。
2、把削好皮的柿子，放在有陽光的地方晾曬，知道柿子的表皮不能再擠出水來，就用手把柿子擠壓成柿餅的形狀。
3、然後再把擠壓過的柿子再放在通風有陽光的地方晾曬八到十天左右，十天過後再用手擠壓一下，把柿子擠壓成柿餅 ...
材料主料：玉米麵150克、黃豆麵粉80克；
輔料：泡打粉少許、水適量、糖18克。
步驟：
1、將玉米麵、豆麵、糖、泡打粉混合；
2、緩緩加水，用筷子攪成這樣的大顆粒狀；
3、用手捏成團，比較乾的話，可以再加少許水，注意面不要太軟，不然窩頭還沒入鍋就塌了，也不要太乾，不然口感會很硬，做的 ...
1、食材：麵粉500g，水200ml。
2、首先我們準備一個容器和清水，筷子和麵粉，如果有條件，我們可以準備，兩三個容器方便放置，所需要的東西。
3、然後我們將清水加入麵粉中，這一步需要按一定的比例，如果比例沒有調好，和出來的面就會不好。
4、用筷子將麵粉和清水攪拌均勻，有條件的可以在麵粉裡面 ...